Piña Colada kostky

Pokud máte rádi koktejl s kokosovým mlékem, určitě vám budou chutnat i tyto lahodné řezy s příchutí kokosu.

Přidal:, 22.8.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Recept Piña Colada kostky

Suroviny

Těsto:
2 ksvejce
120 gkr. cukr
50 gmáslo
50 ghořká čokoláda
30 mlmléko
30 mlvařící voda
100 gpolohrubá mouka
30 gkakao
1 lžičkaprášek do pečiva
Na polití:
200 mlmléko
1 bal.vanilkový cukr
trocharum
Vrstva 1:
1 ksananas
4 lžícekr. cukr
60 gkukuřičný škrob (Gustin)
40 gmáslo
Vrstva 2:
600 mlkokosové mléko
150 mllikér Piña Colada
3 bal.smetanový pudink
7 lžickr. cukr
125 gmáslo
100 mlsmetana ke šlehání
Vrch:
200 mlsmetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přilijeme rozpuštěné máslo a rozpuštěnou čokoládu, mléko a vodu. Na závěr přimícháme sypké suroviny - mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme do vyššího plechu o velikosti 38 x 20 cm. Dno jsme vystlali pečícím papírem.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 mint.
  3. Upečené těsto vyndáme a polijeme ohřátým mlékem, do kterého jsme přidali vanilkový cukr a trochu rumu.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Čerstvý ananas pomocí kuchyňského mixéru rozmixujeme na kaši, přidáme kukuřičný škrob, který jsme rozmíchali ve vodě (cca 100 ml), cukr a ještě jednou krátce mixujeme. Hmotu dáme do hrnce a přivedeme k varu, přidáme máslo a spojíme. Ještě teplou hmotu navrstvíme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
  5. Kokosové mléko ohřejeme, přidáme pudinkový prášek, cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  6. Máslo utřeme s likérem do pěny, postupně přidáme vychladlý pudink a vyšlehanou šlehačku. Krém navrstvíme na ananasové pyré a pěkně uhladíme.
  7. Na vrch navrstvíme ušlehanou šlehačku a ozdobíme podle vlastní fantazie.

Zdroj: Coolinarika