Pikantní vepřové nudličky

Někdy máme doma chuť na něco pikantní, masové a s chutnou omáčkou. Tento oběd dělávám doma někdy, když ta chuť zrovna přijde a obměňuji zeleninu. Někdy přidávám i česnek jako nyní, krásné to provoní celé jídlo. Omáčka je příjemná, ne až příliš pikantní, ale pokud máte raději ostřejší, klidně přidejte více, podle toho kolik zvládnete :) Namísto klasické cibule používám šalotku a fialovou cibuli, jsou mnohem jemnější a chutnější.

Přidal:admin, 24.1.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Pikantní vepřové nudličky

Suroviny

asi 300 gvepřového masa
1 ksčervená kapie
3 ksšalotky
3 stroužkyčesneku
dle chutisůl, pepř
velká lžícerajčatového protlaku
2 lžícesladkopikantní omáčky
2 lžíceworcestru
trochuvody
kousekporku
1 ksčervená cibule

Postup přípravy

  1. Na oleji si zesklovatíme nakrájenou šalotku, pak přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme a přidáme nakrájené nudličky, které ze všech stran opečeme. Osolíme opepříme a přidáme nakrájenou kapii.
  2. Posypeme paprikou, mletým chilli, přidáme protlak, sladkou chilli omáčku, worcester a promícháme.
  3. Zlijeme vodou, stačí jen aby se maso provařilo a spojily se chutě všech ingrediencí. Nechceme z toho omáčku jen sos.
  4. Ke konci dáme nakrájenou na měsíčky červenou cibuli a na porek na nudličky.
  5. Provaříme do požadované hustoty a můžeme servírovat s rýží.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou