Piškotové řezy s ostružinovým krémem

Piškotové řezy s ostružinovým krémem. Autor: Lenulka

Suroviny

5 ks

vajec

200 g

cukru krupice

200 g

polohrubé mouky

2 lžíce

horké vody

100 ml

oleje

1 ks

prášek do pečiva

500 g

ostružin

2 ks

vanilkový pudink

200 g

cukru moučka

200 g

másla

100 g

čokolády na vaření

2 lžíce

másla

Postup receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a olej a znovu vyšleháme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka zamícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme na 180 °C asi 25 minut.
Ostružiny rozmixujeme a zamícháme do nich 2 pudinkové prášky. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.Necháme vychladnout.
Mezitím si vyšleháme máslo a moučkový cukr. Potom po částech zašleháme ostružinovou směs.
Čokoládu na vaření a máslo rozehřejeme ve vodní lázni a hotovou polevu rozetřeme na ovocný krém.
Hotové řezy necháme v chladu ztuhnout a potom krájíme na řezy. Dle chuti můžeme dozdobit šlehačkou.
Tyto řezy jsou výborné, mají osvěžující chuť.