Pivní gulášek z pomaláčku a těstoviny funghetto

Name: Pivní gulášek z pomaláčku a těstoviny funghetto
Prep time: 45 min
Cook time: 180 min
Ingredients: cca 1 kg hovězího masa; 2 lžíce hladká mouka; trochu olej; 3 ks větší cibule; 4 stroužky česneku; 1 lžíce mleté sladké papriky; 2 lžíce rajčatového protlaku; 300 ml světlého piva (dala jsem plzeňskou dvanáctku); hovězí vývar; sůl, mletý černý pepř; 4 chilli papričky (nadrobno); 2 lžíce sušené majoránky

Hovězí maso Maso Oběd Část dne Večeře Hovězí guláš Omáčky Česká kuchyně Národní kuchyně

Nejlepší guláš, jaký jsem kdy jedla, uměl můj tchán. Říkal, že tajemství je v cibuli. Žádná ženská prý nevydrží ten pohled do kastrolu, kde cibule dosahuje tmavohnědého odstínu a od vznícení ji dělí asi tak dvě vteřiny. Je to fakt, nemám na to nervy... :D Autor: Danka

45 min

Čas přípravy

180 min

Čas vaření

Doporučit2 0 35

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 1 kg

hovězího masa

2 lžíce

hladká mouka

trochu

olej

3 ks

větší cibule

4 stroužky

česneku

1 lžíce

mleté sladké papriky

2 lžíce

rajčatového protlaku

300 ml

světlého piva (dala jsem plzeňskou dvanáctku)

hovězí vývar

sůl, mletý černý pepř

4 chilli papričky (nadrobno)

2 lžíce sušené majoránky

Postup receptu

Vytisknout

Maso obalíme v hladké mouce, zprudka po částech orestujeme na oleji a vložíme do "pomaláčku".
Do výpeku poté vsypeme cibuli a restujeme pěkně do hněda, přisypeme mletou papriku, přidáme protlak, oboje zarestujeme, zalijeme trochou vývaru a necháme chvilku "odvařit".
Vše vlijeme do hrnce na maso, přidáme česnek, chilli papričky, sůl a mletý pepř, přilijeme pivo a dolijeme vývarem, aby bylo maso ponořené.
Uzavřeme a vaříme doměkka cca 3 hodinky na vyšší stupeň.
Pak vsypeme majoránku, dochutíme solí a pepřem, případně dle hustoty můžeme ještě zaprášit trochou hladké moukou a poté chvíli povařit.