Plněná paprika s rajskou omáčkou. Tradiční recept, který oživí vzpomínky na dětství.

Plněná paprika je skvělá v tom, že si ji můžete připravit na desítky způsobů. Já ji plním mletým masem a obvykle ji podávám s měkkým kynutým knedlíkem. Přílohu si však můžete přizpůsobit podle svých vlastních preferencí.

1. Rýži opláchneme, dusíme na cibuli a necháme vychladnout.
2. Na cibuli podusíme mleté maso, přidáme česnek a ochutíme mletou paprikou a pepřem.
3. Hotové maso ještě jednou umeleme a smícháme s rýží tak, aby poměr byl přibližně 2/3 maso a 1/3 rýže. Do směsi přidáme vejce a dochutíme kořením.
4. Papriky omyjeme, očistíme, naplníme směsí rýže a masa a povaříme ve vodě, ve které jsme vyvařili cibuli a celerovou nať.

   
5. Povařenou papriku vyjmeme, do vývaru přidáme rajčatový protlak, dochutíme kečupem, mírně osladíme cukrem, přidáme špetku skořice a omáčku máme hotovou. Pokud by byla příliš řídká, zahustíme ji škrobem.

   
6. Hotové papriky vrátíme do omáčky a následně podáváme s knedlíkem.