NejRecept.cz Maso Mleté maso Sekaná Plněná pečená sekaná

Plněná pečená sekaná

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vaření a pečení s radostí

Skvělá volba na oběd. Mám velmi ráda domácí sekanou, někdy jsem ji zbožňovala i ze školní jídelni (to neměl skoro nikdo rád, mně velmi chutnala, tak se mi hrnuli talíře a jedla jsem až do prasknutí). Plněná párečkem, okurkou a vejcem. K tomu jako příloha klasická bramborová kaše posypaná čerstvou petrželkou. Pokud nemáte rádi česnekovou omáčku, přidejte toho česneku méně, my doma máme rádi česnek, proto je tam tolik :)

NejLucka · 8.2.2017

Plněná pečená sekaná

Sekaná Mleté maso Maso Vepřové maso Oběd Část dne

Skvělá volba na oběd. Mám velmi ráda domácí sekanou, někdy jsem ji zbožňovala i ze školní jídelni (to neměl skoro nikdo rád, mně velmi chutnala, tak se mi hrnuli talíře a jedla jsem až do prasknutí). Plněná párečkem, okurkou a vejcem. K tomu jako příloha klasická bramborová kaše posypaná čerstvou petrželkou. Pokud nemáte rádi česnekovou omáčku, přidejte toho česneku méně, my doma máme rádi česnek, proto je tam tolik :)

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

vepřového masa (plecko)

100 g

strouhanky

8 ks

stroužků česneku

6 ks

na tvrdo uvařených vajec

4 ks

pikantní párky

dle chuti

sterilované okurky

3 ks

neuvařená vejce

2 ks

cibule

2 ks

den starých rohlíků

1 dcl

mléka na máčení rohlíků

1 lžíce

majoránky

1 lžíce

vegety

1 lžička

mletého černého pepře

1 lžička

mleté sladké papriky

nasekaná petrželová nať

hladká mouka na obalení

voda na podlití

Postup receptu

Vytisknout

Maso, cibuli, česnek si umeleme, přidáme nařezané a v mléce namočené housky a ostatní ingredience (kromě vajec uvařených na tvrdo, párky a okurky), vše dobře promícháme, nejlépe rukou.
Na podložce si navrstvíme polovinu hmoty, do pásu naskládáme vajíčka, párky a okurky, zakryjeme druhou polovinou hmoty, vytvarujeme do válce, kolem kterého nasypeme hladkou mouku a opatrně sekanou v té mouce vyválíme, pak nohavici přeneseme do dobře vymazaného pekáče.
Kolem nalijeme tak 3-4 dcl vody nebo vývaru, zakryjeme alobalem a pečeme při 180 °C tak cca 1 hodinu.
Po hodině odkryjeme a dáme zapéct ještě na cca 30 minut. Po zapečení sekanou vyjmeme a do výpeku přilijeme vodu nebo vývar, provaříme a jemně zahustíme moukou nebo solamylem.
Podáváme například s bramborovou kaší a poléváme vzniklou omáčkou.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku