Plněné kakaové pudinkáče

Vynikající kakaové pudinkáče. S těstem se pracuje luxusně a nádherný výsledek je také neuvěřitelně chutný. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 20.12.2015
Kategorie: Moučníky

2104
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

1 kghladká mouka

100 gkr. cukr

100 mlolej

1/2 lmléko

2 ksbílky (žloutky na potření)

2 kostkydroždí

1 bal.prášek do pečiva

špetkasůl

Nádivka:

1/2 lmléko

250 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

250 ghera máslová

2 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink

4 lžícekakao

Kynuté těsto připravíme klasickým způsobem, akorát nepřidáme celé vajíčka, ale jen bílky. Žloutky si necháme na potření.
Z těsta uděláme 3 kuličky, které přepůlíme - t.j. dostaneme 6 ks. Těsta rozválíme na stejnou velikost a potřeme je pudinkem. Srolujeme a splétáme po dvě rolády do copu.
Přendáme na plech a potřeme rozšlehanými žloutky, které zředíme trochou mléka. Z dávky vyjdou 3 klasické pudinkáče. Pečeme v předem vyhřáté troubě při tepltoe 180 stupňů 30-40 minut.
Pudink:
Klasicky uvaříme v mléce s cukrem zlatý klas nebo vanilkový pudink, přidáme kakao a do mírně vychladlého pudinku vmícháme heru máslovou nebo máslo.