Plněné kakaové pudinkáče

Kynuté těsto připravíme klasickým způsobem, akorát nepřidáme celé vajíčka, ale jen bílky. Žloutky si necháme na potření.

Z těsta uděláme 3 kuličky, které přepůlíme - t.j. dostaneme 6 ks. Těsta rozválíme na stejnou velikost a potřeme je pudinkem. Srolujeme a splétáme po dvě rolády do copu.

Přendáme na plech a potřeme rozšlehanými žloutky, které zředíme trochou mléka. Z dávky vyjdou 3 klasické pudinkáče. Pečeme v předem vyhřáté troubě při tepltoe 180 stupňů 30-40 minut.

Pudink:
Klasicky uvaříme v mléce s cukrem zlatý klas nebo vanilkový pudink, přidáme kakao a do mírně vychladlého pudinku vmícháme heru máslovou nebo máslo.