Plněné mini bábovičky

Toto byl další můj experiment. V obchodě jsem viděla plech, na kterém se dají péct mini bábovky a neodolala jsem mu. Šel se mnou domů a hned jsem zkoušela péct něco dobrého na zub. Zkusila jsem mandlové těsto a náplň z mletých oříšků. Nelíbila se mi nádivka, že ji bylo velmi vidět, tak jsem se ji snažila zakrýt mandlí a poprášila jsem i moučkovým cukrem. A to, že mně se to nelíbilo vůbec nevadí, tento dizajn se líbil každému, kdo ochutnal a už se to zapsalo i k originálnímu receptu. Už to bez kousku mandle nejde :) Autor: Petra H.

Plněné mini bábovičky

Suroviny

Suroviny:
200 ghladké mouky
140 gtuku
70 gcukr moučka
70 gmletých mandlí
1 ksžloutek
Náplň:
200 gmletých ořechů
1/8 litrumléka
100 gcukr moučka
špetkamleté skořice
špetkatlučeného hřebíčku

Postup přípravy

  1. Náplň:
    Ořechy zalijeme vařícím mlékem, přidáme cukr, skořici a hřebíček, vše promícháme a necháme vychladnout.
  2. Těsto:
    Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
  3. Formičky na košíčky naplníme slabou vrstvou těsta a plníme ořechovou nádivkou.
  4. Na náplň položíme kolečko vykrojené z těsta a okraje spojíme. Formičky rozložíme na plech a upečeme. Pečeme na 180 st. dozlatova. Sledujeme a vybíráme.
  5. Vychladlé bábovičky vyklopíme, doprostřed dáme kousek marmelády a přitiskneme plátek mandle. Nakonec pocukrujeme.