NejRecept.cz Přílohy Knedlíky Bramborové Plněný bramborový knedlík

Plněný bramborový knedlík

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající bramborové knedlíčky naplněné špekáčkovou směsí. Někdy plním i směsí z klobásy a česneku, podle toho, co mám doma v lednici a čím mě zásobí moji známý - většinou mám domácí klobásky, které dělají známý doma na chalupě a ta chuť je nenormálně dobrá. S kupovanými to nejde ani porovnat. Pokud nemám slanou nádivku, připravím je nasladko, vrch tehdy posypu cukrem a mletým mákem, případně oříšky. Dovnitř dám celou jahodu nebo švestku. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 31.5.2017

Plněný bramborový knedlík

Bramborové Knedlíky Přílohy Oběd Část dne Česká kuchyně Národní kuchyně

Vynikající bramborové knedlíčky naplněné špekáčkovou směsí. Někdy plním i směsí z klobásy a česneku, podle toho, co mám doma v lednici a čím mě zásobí moji známý - většinou mám domácí klobásky, které dělají známý doma na chalupě a ta chuť je nenormálně dobrá. S kupovanými to nejde ani porovnat. Pokud nemám slanou nádivku, připravím je nasladko, vrch tehdy posypu cukrem a mletým mákem, případně oříšky. Dovnitř dám celou jahodu nebo švestku. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

brambor

1 ks

vejce velikost S

120 g

hrubé mouky

50 g

dětské krupičky

2 lžičky

soli

3 ks

špekáčky

1 ks

cibule

1 lžíce

sádla

dle chuti

pepř

Postup receptu

Vytisknout

Brambory uvaříme ve slupce do měkka. Necháme vychládnout a oloupeme je.
Připravíme si náplň:
Do pánve dáme sádlo, přidáme na kostičky nakrájené špekáčky, na kostičky nakrájenou cibuli, pepř a osmahneme. Směs necháme vychládnout. Poté směs pomeleme v masovém mlýnku.
Oloupané brambory najemno nastrouháme nebo pomeleme v masovém mlýnku. Přidáme vejce, sůl, mouku a krupičku a vypracujeme středně tuhé nelepivé těsto. To si rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme "hada". Příborovým nožem ukrajujeme kolečka cca 2 cm široké. Lehce pomoučenou dlaní kolečka rozplácneme a do středu každého dáme kuličku náplně.
Vytvoříme koule, které řádně uzavřeme. Ve vroucí osolené vodě vaříme cca 5 minut . Čas je orientační, odvislý na veliosti knedlíků.
Podáváme s osmaženou cibulkou, zelím nebo špenátem.

Můj blog: Vaření s Tomem

Doporučit0 0 11

Sdílet na Facebooku