Poctivé domácí škvarkové pagáče. Můj ověřený recept, ke kterému se vždy vracím.

Příprava škvarkových pagáčů není náročná, ale musíte si na ni vyhradit více času. Já je dělám poměrně často a s tímto receptem se mi zatím vždy povedly.

1. Mouku prosijeme a přidáme k ní sůl, hotový kvásek, smetanu, jedno vejce, sádlo a zaděláme pevné těsto, které necháme kynout.
2. Těsto prohněteme, rozválíme a potřeme mletými škvarky.
3. Těsto následně překládáme, necháme 10 minut odpočinout a opakujeme třikrát.
4. Poté z těsta vykrojíme kolečka, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby.
5. Pagáče pečeme při teplotě 200 °C přibližně 30 minut.

Nechce se vám dělat škvarkové pagáče, ale měli byste chuť na něco slaného? Vyzkoušejte tyto pagáče z kysané smetany se sýrem.