Poctivé smetanové těsto a spousta jablek. Lepší recept než od Mirky nenajdete.

1. Všechny suroviny na těsto důkladně propracujeme rukama. Hotové těsto zabalíme do fólie a odložíme do lednice, aby si odpočinulo, zatímco připravíme náplň.
2. Jablka oloupeme a nastrouháme. Podle chuti je osladíme a přidáme skořici. Krátce je podusíme v hrnci, dokud nezměknou, poté necháme vychladnout. Do vychladlých jablek vmícháme vanilkový pudinkový prášek (zahustí šťávu).
3. Plech (o rozměrech cca 23 × 38 cm) vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu polovinu rozválíme na velikost plechu a uložíme na dno. Těsto posypeme strouhankou a rovnoměrně na něj rozetřeme jablečnou náplň.
4. Zbylé těsto znovu rozdělíme na dvě menší části. Jednu rozválíme na tenký plát a přikryjeme jím jablka. Z poslední části těsta nakrájíme proužky a vytvoříme na povrchu ozdobnou mřížku.
5. Vrchní část koláče potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova.
6. Koláč krájíme až po úplném vychladnutí a před podáváním ho poprášíme moučkovým cukrem.

Tip: V receptu je zajímavý krok navíc – přikrývání jablek plátem těsta a ještě k tomu mřížka navrch. Pokud chceš dosáhnout jiného vzhledu, můžeš horní plát vynechat a ze zbylého těsta vytvořit jen hustší mřížku.