Poctivý domácí chléb se semínky

Name: Poctivý domácí chléb se semínky
Prep time: 85 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 ml voda; 1/2 kostky droždí; 1/2 lžičky krystalový cukr; 1/2 kg chlebová mouka; 1 lžička sůl; 1 lžíce olivový olej; 1 lžíce kmín; 50 -75 g slunečnicová semínka; 50 g dýňová semínka; 1 ks vajíčko

Chléb Pečivo

Domácí pečivo je domácí pečivo. Fantazie při pečení v podobě krásné vůně a při papaní to je opravdu neskutečná chuť jemného pečiva. Autor: Karinpek

85 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 ml

voda

1/2 kostky

droždí

1/2 lžičky

krystalový cukr

1/2 kg

chlebová mouka

1 lžička

sůl

1 lžíce

olivový olej

1 lžíce

kmín

50 -75 g

slunečnicová semínka

50 g

dýňová semínka

1 ks

vajíčko

Postup receptu

Vytisknout

Uděláme kvásek (teplá voda , příp. mléko + cukr + kvasnice ) - počkáme 10 min.
V míse smícháme všechny suché ingredience (mouka, sůl, kmín , semínka dle chuti). Pak přidáme trochu oleje (používám olivový) a kvásek. Vše důkladně promícháme. Používám hnětač v robotu. Necháme 45 kynout. Opět uhněteme a znovu to kyne 30 min.
Dáme na pečící papír na plech. Trochu nahoře nařízneme, posypeme dle chuti semínky a já potírám rozšlehaným vejcem
Troubu nahřejeme na 215°C ( mám horkovzdušnou). Ve vyhřáté troubě pečeme 15 min. Potom stlumím na 200°c a pečeme dalších 25 min. Celkem asi 40 min. Chleba vytáhneme a dáme nejlépe na rošt a trochu popícháme špejlí