Poctivý guláš plný masa, zeleniny a fazolí. Díky zakysané smetaně je dokonale jemný.

Tento guláš je výjimečný nejen svou bohatou chutí, ale i množstvím ingrediencí, které se krásně doplňují. Díky zakysané smetaně a majoránce je jemný, ale stále má výrazný charakter, který potěší všechny milovníky tradičních jídel.

1. Vepřové maso nakrájíme na kostky.
2. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme sladkou mletou papriku, krátce orestujeme a vložíme maso.
3. Maso prudce opečeme ze všech stran. Poté snížíme teplotu, osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín.
4. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme. Asi 15 minut před koncem vaření přidáme na kousky nakrájená rajčata a bílou papriku spolu s prolisovaným česnekem.
5. Nakonec přidáme uvařené fazole (bílé, červené nebo oboje) a zakysanou smetanu a vše zahustíme vodou smíchanou s hladkou moukou. Dochutíme majoránkou a můžeme podávat.

Guláš se zeleninou, fazolemi a smetanou je ideálním jídlem na rodinný oběd i na pohoštění přátel. Užijte si ho čerstvě uvařený nebo druhý den, kdy se chutě krásně propojí. Chcete vyzkoušet spíše něco klasického? Vsaďte na tento maďarský guláš s bramborami.