Poctivý medový krémeš podle stoletého rodinného receptu mé babičky

Výhodou medových krémešů je hlavně to, že si je můžete připravit předem - po odležení jsou ještě lepší, jemnější a chutě se dokonale propojí.

1. Do mouky přidáme špetku soli, sodu bikarbonu a moučkový cukr. Následně přidáme máslo a směs promneme.
2. Přidáme celé vejce, žloutek, med, rum a vypracujeme pevné těsto, které dáme na hodinu do lednice.
3. Odleželé těsto rozdělíme na dvě části, každou vyválíme na rozměr 22 × 30 cm a pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 10 minut.

   
4. Náplň: Do 800 ml mléka dáme špetku soli, žloutky a stále mícháme. Ve zbylém mléce rozmícháme Zlatý klas nebo vanilkový pudink a hrubou mouku. Směs vlijeme do mléka a mícháme. Krém vaříme 2 minuty, dáme ho do misky a zakryjeme fólií.
5. Cukr vyšleháme s máslem a do směsi začneme postupně zašlehávát vychladlý uvařený krém.
6. Krém navrstvíme na upečený plát. Na krém naneseme ještě smetanu, kterou jsme vyšlehali s moučkovým cukrem (4 lžíce).

   
7. Na smetanovou vrstvu položíme medový plát a celý dezert dáme na noc do lednice. Před podáváním ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

Díky kombinaci medového těsta, krémové náplně a šlehačky vznikne dezert, který působí slavnostně, a přitom není zbytečně složitý. Stačí trochu trpělivosti a výsledek vás příjemně překvapí. Chcete si připravit krémeš i jiným způsobem? Podívejte se na naši sbírku 18 nejlepších receptů.

Video recept: