Poctivý oběd, u kterého nestrávíte celý den v kuchyni: Kuřecí stehna s karamelizovaným česnekem.

Příprava tohoto oběda mi zabrala maximálně hodinu, takže jsem měla dostatek času i na úklid, práci a odpočinek. Pokud nestíháte, máte hektický den nebo se vám jen nechce stát příliš dlouho u hrnců, tento recept vám vyjde vstříc.

1. Kuřecí stehna osušíme kuchyňskou utěrkou a z obou stran je posypeme mletou paprikou, solí, mletým černým pepřem a česnekem. Následně je pokapeme olivovým olejem a vše ručně zapracujeme do masa.
2. Takto připravená stehna opékáme na olivovém oleji s máslem - z každé strany 15 až 20 minut.
3. Po přibližně 30 až 35 minutách opékání přidáme stroužky česneku a opékáme dalších 5 až 6 minut.
4. Následně do pánve přilijeme 180 ml kuřecího vývaru a vaříme 8 až 10 minut.
5. Stehna vyjmeme z pánve a zakryjeme je alobalem.
6. Do pánve, kde nám zůstal vývar s česnekem, přidáme mouku a promícháme. Opékáme 2 minuty, přidáme mletý černý pepř, hořčici a vývar.
7. Omáčku povaříme, přilijeme citronovou šťávu, lístky tymiánu a smetanu. Promícháme, snížíme teplotu a vaříme 2 minuty. Pokud by byla omáčka příliš hustá, přilijeme ještě trochu vývaru.

K masu můžete podávat jakoukoli přílohu podle vašich preferencí. Já jsem zvolila bramborovou kaši, kterou ráda připravuji podle tohoto postupu.