Poctivý sulc - recept našich dědů schová do kapsy i drahé léky na klouby.

Name: Poctivý sulc - recept našich dědů schová do kapsy i drahé léky na klouby.
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 2 ks vepřové koleno; 2 ks vepřové nožičky; 500 g vepřové kůže; 500 g vepřová plec; 20 kuliček pepř; 10 kuliček nového koření; 3 ks bobkový list; 2 ks cibule; 10 stroužků česnek; 5 ks mrkev; 2 ks petržel; 1/2 ks celer; sůl; ocet

Přidal: Triniti, 24.1.2020

Kategorie: Oběd, Chuťovky, Část dne, Večeře

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Někdy dávno naši prarodiče připravovali sulc vždy, když měli příležitost. Dnes se sulc vaří málo kde, ale určitě si pamatujete na vynikající chuť. Autor: Triniti

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Triniti, 24.1.2020

Kategorie: Oběd, Chuťovky, Část dne, Večeře

Čas přípravy:40 min

Čas vaření:360 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

2 ksvepřové koleno

2 ksvepřové nožičky

500 gvepřové kůže

500 gvepřová plec

20 kuličekpepř

10 kuličeknového koření

3 ksbobkový list

2 kscibule

10 stroužkůčesnek

5 ksmrkev

2 kspetržel

1/2 ksceler

sůl

ocet

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Do většího hrnce se studenou vodou uložíme umyté kolena, paprčky, kůže a dáme vařit. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list a vaříme asi 2 hodiny.
Přidáme cibuli, česnek, osolíme a přidáme i pár kapek octa. Průběžně sbíráme pěnu z povrchu.
Během těchto dvou hodin nemícháme, pouze sbíráme pěnu.
Když se maso začne oddělovat od kosti, přidáme mrkev, petržel, celer a vepř. plec. Vaříme, dokud maso změkne. Trvá to déle, ale trpělivost růže přináší.
Zeleninu nakrájíme do misek, přidáme natrhané maso a zalijeme vývarem. Necháme ztuhnout do druhého dne a podáváme.

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI

INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN

KOMENTÁŘE K RECEPTU