NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Pohádkový malinový dort
Pohádkový malinový dort
Recept Pohádkový malinový dort
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
adkas    ·   14.10.2016

Pohádkový malinový dort

Skvělý tvarohovo ovocný dort. Nejen pěkně vypadá, ale i chutná. Můžete dort připravit i jako nepečený a to tak, že klasické těsto nahradíte mletými sušenkami s máslem. Autor: adkas

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

3 ks
vejce
100 g
moučkový cukr
100 g
polohrubá mouka
3 PL
kakao
1/2 lžičky
prášku do pečiva
2 PL
olej

Malinová hmota:

350 g
mražené maliny
2 PL
moučkový cukr
150 ml
voda
2 bal.
malinové želé

Tvarohová hmota:

500 g
tvaroh
250 g
mascarpone
300 g
zakysaná smetana
120 g
moučkový cukr
20 g
želatina
100 ml
voda

Dále:

maliny na ozdobu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Připravíme si dortovou formu o průměru 18 cm a dortovou formu o průměru 24 cm. V menší připravíme želé, ve větší celý dort.
  2. Nejdříve připravíme malinové želé. Malinové želé zalijeme vodou a za stálého míchání ohříváme na mírném ohni, dokud se nerozpustí - pozor, želé nevaříme. Maliny rozmixujeme s moučkovým cukrem a přilijeme mírně ochlazené malinové želé. Pokud nechcete zrníčka v malinové hmotě, propasírujte přes síto.
  3. Vše spolu promícháme a vylijeme do dortové formy, kterou jsme vyložili potravinářskou fólií tak, aby konce pretŕčeli přes stěny. Odložíme do chladničky ztuhnout na par hodin. Nejlepší je připravit malinové želé den předem.
  4. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a nakonec vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme a vylijeme do dortové formy o průměru 24 cm. Dno jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 175 stupňů cca 15 minut. Vyjmeme z trouby a necháme na mřížce vychladnout.
  5. Želatinu zalijeme 150 ml vařící vody a mícháme, dokud se rozpustí. Necháme stranou vychladnout. Tvaroh, mascarpone, smetanu a moučkový cukr utřeme mixérem, přidáme za stálého míchání ochlazenou, ale stále tekutou želatinu. Krátce šleháme mixérem.
  6. Do čisté dortové formy dáme úplně vychlazený krpus, ze kterého jsme stáhli papír na pečení. Korpus přikryjeme třetinou tvarohové hmoty. Ze želé opatrně odstraníme fólii a přendáme do dortové formy na tvarohovou nádivku. Přikryjeme opatrně zbylým krémem a odložíme do lednice na minimálně 3 hodiny.

Můj blog: Adkas

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář