Pohádkový malinový dort

Skvělý tvarohovo ovocný dort. Nejen pěkně vypadá, ale i chutná. Můžete dort připravit i jako nepečený a to tak, že klasické těsto nahradíte mletými sušenkami s máslem. Autor: adkas

Přidal:adkas, 14.10.2016
Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Dezerty, Maliny, Podle ovoce

243
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

3 ksvejce

100 gmoučkový cukr

100 gpolohrubá mouka

3 PLkakao

1/2 lžičkyprášku do pečiva

2 PLolej

Malinová hmota:

350 gmražené maliny

2 PLmoučkový cukr

150 mlvoda

2 bal.malinové želé

Tvarohová hmota:

500 gtvaroh

250 gmascarpone

300 gzakysaná smetana

120 gmoučkový cukr

20 gželatina

100 mlvoda

Dále:

maliny na ozdobu

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Připravíme si dortovou formu o průměru 18 cm a dortovou formu o průměru 24 cm. V menší připravíme želé, ve větší celý dort.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Nejdříve připravíme malinové želé. Malinové želé zalijeme vodou a za stálého míchání ohříváme na mírném ohni, dokud se nerozpustí - pozor, želé nevaříme. Maliny rozmixujeme s moučkovým cukrem a přilijeme mírně ochlazené malinové želé. Pokud nechcete zrníčka v malinové hmotě, propasírujte přes síto.
Vše spolu promícháme a vylijeme do dortové formy, kterou jsme vyložili potravinářskou fólií tak, aby konce pretŕčeli přes stěny. Odložíme do chladničky ztuhnout na par hodin. Nejlepší je připravit malinové želé den předem.Tip: Jahodový džem bez chemie
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a nakonec vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme a vylijeme do dortové formy o průměru 24 cm. Dno jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 175 stupňů cca 15 minut. Vyjmeme z trouby a necháme na mřížce vychladnout.
Želatinu zalijeme 150 ml vařící vody a mícháme, dokud se rozpustí. Necháme stranou vychladnout. Tvaroh, mascarpone, smetanu a moučkový cukr utřeme mixérem, přidáme za stálého míchání ochlazenou, ale stále tekutou želatinu. Krátce šleháme mixérem.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Do čisté dortové formy dáme úplně vychlazený krpus, ze kterého jsme stáhli papír na pečení. Korpus přikryjeme třetinou tvarohové hmoty. Ze želé opatrně odstraníme fólii a přendáme do dortové formy na tvarohovou nádivku. Přikryjeme opatrně zbylým krémem a odložíme do lednice na minimálně 3 hodiny.