Polévka z uzených žeber
Přidal: sonizna, 19.10.2015
Kategorie: Vepřový vývar, Polévky
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Polévka z uzených žeber a zeleniny. Autor: sonizna
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: sonizna, 19.10.2015
Kategorie: Vepřový vývar, Polévky
SUROVINY
Budeme potřebovat:
7 gsůl
1 ksbrambora
100 gkroupy
4 kuličkynové koření
6 kuličekpepř celý
1/2 ksceler
1 kguzená žebra
2 ksbobkový list
3 ksmrkev
- Uzená žebra očistíme a dáme do velkého hrnce. Přidáme dvě oloupané mrkve a celer.
- Zalijeme vodou, aby byla žebra ponořená a přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
- Vaříme dvě hodiny přikryté na mírném ohni.
- Poté vše vylovíme a vývar přecedíme.
- Nakrájíme si zbylou mrkev a kolečka a přidáme i oloupanou a nakrájenou bramboru. Vaříme ve vývaru 20 minut doměkka.
- Ve vedlejším hrnci uvaříme kroupy doměkka.
- Zeleninu z vývaru vyhodíme – je už moc převařená a není chutná.
- Z žebírek obereme maso a kosti vyhodíme.
- Polévku rozdělíme do talířů, přidáme obrané maso z žebírek a vařené
* Pozn: Maso z žebírek můžeme podávat po polévce s křenem jako chutný předkrm.
KOMENTÁŘE K RECEPTU