NejRecept.cz Maso Krůtí maso Pomalené krůtí maso na paprice s těstovinou

Pomalené krůtí maso na paprice s těstovinou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Někdy mám trochu strach, že až ti mí drahouškové budou dojídat poslední sousto, tak to ty jejich bříška nevydrží a prostě... prasknou. A dneska k tomu vážně neměli daleko... Autor: Danka

Danula Vašíčková · 14.9.2018

Pomalené krůtí maso na paprice s těstovinou

Name: Pomalené krůtí maso na paprice s těstovinou
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Ingredients: cca 1 kg krůtího stehenního masa; 2 ks středně velké cibule; 4 stroužky česneku; dle potřeby olej; 2 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžička sušeného tymiánu; 10 kuliček černého pepře; 6 kuliček nového koření; 2 ks bobkové listy; 2 lžíce paprikové pasty (Harissa, Saba a pod., já dala domácí rajčatovo-paprikovou); 1 kelímek zakysané smetany; 2 lžíce hladké mouky; citronová šťáva dle chuti; masový vývar; sůl, mletý černý pepř

Krůtí maso Maso Oběd Část dne

Někdy mám trochu strach, že až ti mí drahouškové budou dojídat poslední sousto, tak to ty jejich bříška nevydrží a prostě... prasknou. A dneska k tomu vážně neměli daleko... Autor: Danka

20 min

Čas přípravy

180 min

Čas vaření

Doporučit0 0 15

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 1 kg

krůtího stehenního masa

2 ks

středně velké cibule

4 stroužky

česneku

dle potřeby

olej

2 lžíce

mleté sladké papriky

1 lžička

sušeného tymiánu

10 kuliček

černého pepře

6 kuliček

nového koření

2 ks

bobkové listy

2 lžíce

paprikové pasty (Harissa, Saba a pod., já dala domácí rajčatovo-paprikovou)

1 kelímek

zakysané smetany

2 lžíce

hladké mouky

citronová šťáva dle chuti

masový vývar

sůl, mletý černý pepř

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

180 min

Čas vaření

Maso po částech zprudka orestujeme na oleji, vyjmeme a uložíme do pomalého hrnce. Do výpeku vsypeme cibuli, zarestujeme, přidáme mletou papriku a česnek, opět zarestujeme, zalijeme vývarem, ode dna pěkně mícháme a necháme v pánvi "odvařit".
Poté vše nalijeme do hrnce k masu a přidáme sůl a koření.
A teď je na vás, zda všechno koření svážete do gázy, v tom případě odpadá složité vybírání a počítání kuliček, ale chuť koření není ve finále tak intenzívní jako v druhém případě, kdy prostě nahážete všechno do hrnce a poté si zahrajete na "zlatokopa". :D
Zalijeme vývarem, aby bylo maso téměř ponořené a dusíme na nižší stupeň asi 2 a 1/2 hodinky. Poté "lovíme" nebo "nelovíme" koření. V misce důkladně rozmícháme zakysanou smetanu s hladkou moukou a směs vlijeme do omáčky. promícháme a necháme další půl hodinku priovařit.
Dochutíme paprikovou pastou, citronovou šťávou, mletým pepřem a solí.