Paličku česneku očistíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme ji 30 minut na 200 stupňů. Vyjmeme z trouby a necháme zchladnout.
Makrelu zbavíme kůže i kostiček a rozmělníme ji na malé části. Smícháme ji s tvarohem a předem upečenou paličkou česneku. Celou směs rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme na jemno nakrájenou cibulku a dochutíme solí.
Připravenou pomazánku mažeme na RACIO Celozrnné chlebíčky, které dozdobíme polníčkem nebo naklíčenými mungo fazolkami.