Pomerančové kroužky s čokoládou

Zabořit ruce do těsta, cítit jak je hebké, vláčné a poddajné... Prosím vás, není to nějaká úchylka, že ne???

Přidal:, 29.10.2018
Kategorie: Moučníky
Čas přípravy:
Čas vaření:
Pomerančové kroužky s čokoládou

Suroviny

500 ghladké mouky
50 gzměklého másla
50 mloleje
100 gkrystalu
1/2 kostkyčerstvého droždí
3 ksžloutky
125 mlvlažného mléka
125 gměkkého vaničkového tvarohu
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
čokoládové čočky nebo nasekaná čokoláda
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně na program "TĚSTO", který trvá 1 hodinu a 30 minut. Poté těsto necháme v pekárně zavřené ještě asi 2 hodinky kynout nebo můžeme využít tzv. "lednicové" kynutí (přesuneme těsto do naolejované misky, přetáhneme potravinovou fólií a dáme na noc do lednice, ráno vyndáme a necháme asi 30 minutek "nadechnout").
  2. Vykynuté těsto vyválíme na naolejované pracovní ploše na tloušťku asi 1,5-2cm, vykrájíme kroužky a uložíme na plech s pečícím papírem.
  3. Necháme asi 1 hodinu kynout pod igelitem a pak bez potírání pečeme na 170 stupňů přibližně 15 minut.
  4. Ještě teplé posypeme moučkovým cukrem.