Povidloň alá Petra

Řezy z křehkého těsta plné fantastické tvarohové šlehačky s chutí vanilky. Jako osvěžení vás překvapí vrstva povidel. Autor: Petra H

Přidal:Petra H, 16.10.2016
Kategorie: Moučníky
Čas přípravy: 30 min.
Čas vaření: 10 min.

354
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

500 mlvody

100 gtuku

špetkasoli

200 ghladké mouky

5 ksvajec

Krém:

750 mlrostlinné šlehačky

750 gtvarohu

3 bal.vanilkové cukry

Na dokončení:

povidla

Do vody dáme tuk a špetku soli a přivedeme k varu. Až se tuk rozpustí, vsypeme najednou hladkou mouku a důkladně mícháme, dokud těsto není hladké a nelepí se na dno kastrolu. Těsto mícháme asi 3 minuty, až se na dně začne tvořit bílý povlak a z těsta vznikne koule.
Pak těsto přendáme do studené mísy, necháme mírně vychladnout a pak postupně vmícháme jedno vejce po druhém. Dva plechy o velikosti 38x25 důkladně vymažeme, těsto rozdělíme na 2 poloviny, rozetřeme na plechy a upečeme.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, asi 10 min. Potom necháme pláty vychladnout a jeden plát rozkrájíme na čtverce.
Šlehačku vyšleháme, aby byla tuhá, přidáme vanilkové cukry a pak zašleháme tvarohy.
Jeden plát potřeme povidly, na ně rozetřeme krém a na krém poskládáme čtverce z druhého plátu. Pak poprášíme moučkovým cukrem.