Pralinkové řezy

Velikonoce je už za námi, ale u nás doma ještě zbylo pár kousků sladkého potěšení, tak se jdu podělit o recept na jedno z nich :) pralinkový řezy u nás doma nesmí chybět na Vánoce a Velikonoce. Vynikající, miluji koláče s rumem a toto je jeden z nich. Autor: Marta

Přidal:, 4.4.2018
Kategorie: Moučníky
Pralinkové řezy

Suroviny

Těsto:
12 ksvajíčka
12 PLmoučkový cukr
12 PLhorká voda
12 PLpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
2 PLkakao
Náplň:
250 gmásla
300 gmoučkový cukr
3 dclmléka
1 kszlatý klas
1 ksvanilka
trocharum
kakao
rybízový džem

Postup přípravy

  1. Utřeme 6 žloutků s 6 lžícemi moučkového cukru, když je skoro vymíchané přidám 6 PL horké vody.
  2. Přidám 6 PL polohrubé mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva a sníh ze 6 bílků.
  3. Toto rozdělím na polovinu a upeču 2 těsta.
  4. Tento postup zopakuji ještě jednou jen do toho těsta přidám 2 PL kakaa. Znovu upeču 2 těsta.
  5. Náplň:
    V 3 dcl mléka uvařím zlatý klas, cukr, vanilku. Nechám vychladnout. Do vychladlého po troše vmíchám máslo a kakao podle oka.
  6. Plním - tmavé těsto, nádivka, světlé těsto, džem, světlé těsto, nádivka, tmavé těsto, nádivka, čokoládová poleva.