Pravé babiččiny masopustní koblihy plněné domácím džemem.

Jemné a nadýchané koblihy jsou jedním z nejoblíbenějších sladkých pokrmů, které doma připravuji. Někdy dávám domácí džem navrch, jindy dovnitř. Tentokrát jsem se rozhodla pro druhou variantu a na plnění jsem použila sladký jahodový džem podle tohoto receptu.

1. Mléko zahřejeme, přidáme do něj cukr, rozdrobíme droždí a počkáme, dokud nevznikne kvásek.
2. Všechny další suroviny (kromě džemu) dáme do mísy, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
3. Vykynuté těsto rozválíme a pomocí sklenice nebo vykrajovátka z něj vykrojíme koblihy. Ty necháme ještě nakynout a následně smažíme v horkém oleji přibližně 2 minuty z obou stran.
4. Hotové koblihy umístíme na talíř nebo tác vyložený papírovými utěrkami a následně je pomocí cukrářského sáčku naplníme džemem. Před podáváním je ještě posypeme moučkovým cukrem a servírujeme.

   

Pokud byste chtěli dát džem navrch koblih, před smažením do nich nezapomeňte udělat menší důlek. Džem na nich pak bude lépe držet. A pokud by se vám nechtělo čekat na vykynutí těsta, vyzkoušejte tento recept na kefírové koblihy bez kynutí.