Pravé domácí loupáky z kynutého těsta. Díky tomuto triku se budou po upečení dokonale lesknout.

Loupáky patří mezi nejoblíbenější druhy pečiva. Mají jemné a nadýchané těsto a dají se podávat na desítky způsobů. U nás doma je rádi jíme s džemem, máslem či dokonce s Nutellou, ale výborné jsou i samy o sobě.

1. Do trochy vlažného mléka přidáme špetku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Ostatní suroviny dáme do mísy, přidáme kvásek, vše promícháme a vypracujeme těsto, které necháme hodinu kynout.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 menších částí, které necháme ještě 20 minut kynout.
4. Jednotlivé části rozválíme na placku a vytvarujeme loupáky, které umístíme na plech vyložený pečicím papírem. Zde necháme pečivo ještě 30 minut kynout. Poté jej potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 15 až 20 minut.
5. Po upečení loupáky potřeme moučkovým cukrem rozmíchaným s trochou vody a rumem. To jim dodá nejen výbornou chuť, ale také krásný lesklý vzhled.

Hotové loupáky necháme vychladnout a následně můžeme podávat. Nejlepší jsou krátce po upečení, ale pokud je uskladníte v uzavíratelné nádobě, budou chutné i po několika dnech.