Pravé Honzovy buchty, které jsou měkké jako obláček. Plnit je můžete marmeládou, Nutellou i ořechy.

Honzovy buchty jsou jednoduché a rychlé. Plnit se dají čímkoli. Já mám ráda domácí marmeládu – ideálně tu kyselejší, která skvěle kontrastuje se sladkým a nadýchaným těstem. Použít však můžete i Nutellu nebo různé ořechové či makové náplně.

1. Na těsto si připravíme kvásek. Ostatní ingredience (kromě marmelády a másla na potření) promícháme v míse a když je kvásek hotový, přidáme ho k nim.
2. Vypracujeme pevné těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.
3. Po vykynutí těsto jemně prohněteme, vyválíme a nakrájíme – velikost jednotlivých dílů závisí na tom, jak velké chcete buchty. Těsto naplníme marmeládou, Nutellou nebo jakoukoli jinou náplní, stočíme a skládáme na plech vymazaný máslem.

   
4. Každou buchtičku před pečením potřeme rozpuštěným máslem. Následně vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 25 minut.

   

Hotové buchty můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem. Výborné jsou nejen v den pečení, ale i druhý den. Aby si však kynuté těsto zachovalo svou měkkost a neoschlo, vložte je do uzavíratelné nádoby.