NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé
Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé
Recept Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mineralka Mineralka    ·   7.5.2022

Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Existuje neskutečně mnoho ovocných dezertů se želatinou. Můj oblíbený je tenhle a řeknu vám, že jsem už těch receptů vyzkoušela. Tento se mi zdá surovinami nejlepší a nejchutnější. Zkuste. Autor: Mineralka

35 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
100 g
krupicový cukr
5 lžic
teplá voda
150 g
polohrubá mouka
1/2 ks
prášek do pečiva

Smetanová náplň:

500 g
zakysaná smetana
2 dcl
smetana ke šlehání
90 g
moučkový cukr
1 ks
vanilkový cukr

Želé:

2 konzervy
mandarinky v nálevu
1 ks (nebo vanilkový pudink)
zlatý klas
1 ks
vanilkový cukr
50 g
krystalový cukr
slitou šťávu dolít do 500 ml
vody
Postup receptu
Vytisknout
  1. Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Postupně přidáváme vodu a šleháme do husté pěny. Později, na pomalých otáčkách přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu sníh zamícháme do těsta – už jen ručně. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozetřeme až ke okrajům a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15 minut.
  3. Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Ve druhé misce vyšleháme 2 dcl smetany na tuhou šlehačku a přimícháme ke ocukrené zakysané smetaně - také promícháváme už jen ručně metličkou. Vzniklou masu natřeme na opečenou vychladlou piškotu. Naskládáme scezené mandarinky.
  4. Šťávu z mandarinkového kompotu doplníme vodou na 500 ml. Přidáme cukr, Zlatý klas a uvaříme pudinkovou želatinu. Necháme trochu vychladnout a pomalu po lžících naléváme na koláč. Želatinu naléváme pomalu proto, aby se nám nesmutila od smetany. Necháme ztuhnout v chladničce a krájíme na řezy.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář