Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Name: Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 5 ks vejce; 100 g krupicový cukr; 5 lžic teplá voda; 150 g polohrubá mouka; 1/2 ks prášek do pečiva; 500 g zakysaná smetana; 2 dcl smetana ke šlehání; 90 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 2 konzervy mandarinky v nálevu; 1 ks (nebo vanilkový pudink) zlatý klas; 1 ks vanilkový cukr; 50 g krystalový cukr; slitou šťávu dolít do 500 ml vody

Recept Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Přidal: Mineralka, 7.5.2022

Kategorie: Zákusky, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví, Mandarinky, Podle ovoce, Tvarohový koláč, Koláče

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Existuje neskutečně mnoho ovocných dezertů se želatinou. Můj oblíbený je tenhle a řeknu vám, že jsem už těch receptů vyzkoušela. Tento se mi zdá surovinami nejlepší a nejchutnější. Zkuste. Autor: Mineralka

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Mineralka, 7.5.2022

Kategorie: Zákusky, Dezerty, Moučníky, Koláče, cukroví, Mandarinky, Podle ovoce, Tvarohový koláč, Koláče

Čas přípravy:35 min

Čas vaření:15 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce

100 gkrupicový cukr

5 lžicteplá voda

150 gpolohrubá mouka

1/2 ksprášek do pečiva

Smetanová náplň:

500 gzakysaná smetana

2 dclsmetana ke šlehání

90 gmoučkový cukr

1 ksvanilkový cukr

Želé:

2 konzervymandarinky v nálevu

1 ks (nebo vanilkový pudink)zlatý klas

1 ksvanilkový cukr

50 gkrystalový cukr

slitou šťávu dolít do 500 ml vody

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Postupně přidáváme vodu a šleháme do husté pěny. Později, na pomalých otáčkách přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu sníh zamícháme do těsta – už jen ručně. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozetřeme až ke okrajům a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15 minut.
Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Ve druhé misce vyšleháme 2 dcl smetany na tuhou šlehačku a přimícháme ke ocukrené zakysané smetaně - také promícháváme už jen ručně metličkou. Vzniklou masu natřeme na opečenou vychladlou piškotu. Naskládáme scezené mandarinky.
Šťávu z mandarinkového kompotu doplníme vodou na 500 ml. Přidáme cukr, Zlatý klas a uvaříme pudinkovou želatinu. Necháme trochu vychladnout a pomalu po lžících naléváme na koláč. Želatinu naléváme pomalu proto, aby se nám nesmutila od smetany. Necháme ztuhnout v chladničce a krájíme na řezy.