NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Existuje neskutečně mnoho ovocných dezertů se želatinou. Můj oblíbený je tenhle a řeknu vám, že jsem už těch receptů vyzkoušela. Tento se mi zdá surovinami nejlepší a nejchutnější. Zkuste. Autor: Mineralka

Mineralka · 7.5.2022

Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé

Name: Pravý smetanový zákusek s kousky mandarinek a mandarinkovým želé
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 5 ks vejce; 100 g krupicový cukr; 5 lžic teplá voda; 150 g polohrubá mouka; 1/2 ks prášek do pečiva; 500 g zakysaná smetana; 2 dcl smetana ke šlehání; 90 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 2 konzervy mandarinky v nálevu; 1 ks (nebo vanilkový pudink) zlatý klas; 1 ks vanilkový cukr; 50 g krystalový cukr; slitou šťávu dolít do 500 ml vody

Zákusky Dezerty Moučníky Koláče, cukroví Mandarinky Podle ovoce Tvarohový koláč Koláče

Existuje neskutečně mnoho ovocných dezertů se želatinou. Můj oblíbený je tenhle a řeknu vám, že jsem už těch receptů vyzkoušela. Tento se mi zdá surovinami nejlepší a nejchutnější. Zkuste. Autor: Mineralka

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

100 g

krupicový cukr

5 lžic

teplá voda

150 g

polohrubá mouka

1/2 ks

prášek do pečiva

Smetanová náplň:

500 g

zakysaná smetana

2 dcl

smetana ke šlehání

90 g

moučkový cukr

1 ks

vanilkový cukr

Želé:

2 konzervy

mandarinky v nálevu

1 ks (nebo vanilkový pudink)

zlatý klas

1 ks

vanilkový cukr

50 g

krystalový cukr

slitou šťávu dolít do 500 ml

vody

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Postupně přidáváme vodu a šleháme do husté pěny. Později, na pomalých otáčkách přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu sníh zamícháme do těsta – už jen ručně. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozetřeme až ke okrajům a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15 minut.
Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Ve druhé misce vyšleháme 2 dcl smetany na tuhou šlehačku a přimícháme ke ocukrené zakysané smetaně - také promícháváme už jen ručně metličkou. Vzniklou masu natřeme na opečenou vychladlou piškotu. Naskládáme scezené mandarinky.
Šťávu z mandarinkového kompotu doplníme vodou na 500 ml. Přidáme cukr, Zlatý klas a uvaříme pudinkovou želatinu. Necháme trochu vychladnout a pomalu po lžících naléváme na koláč. Želatinu naléváme pomalu proto, aby se nám nesmutila od smetany. Necháme ztuhnout v chladničce a krájíme na řezy.