Pražské koláče

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 9.10.2017

Pražské koláče

Koláče Dezerty Moučníky

Stará dobrá klasika, která nikdy nezklame. Vynikající pochoutka, kterou si myslím, že nemáte co pokazit, pokud jste hostitelem. I si pochutnáte, i se napapáte a máte o dobro své hosty postaráno. Miluji tyto koláče, dělala mi je ještě moje mamka, takže má to ve mně ty nejkrásnější vzpomínky a nyní to dělám i já pro své dětí a ty jsou také nadšené a chutnají jim velmi.

Doporučit0 0 37

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

hl. mouky

250 g

polohr. mouky

150 ml

mléka

3 PL

cukru

250 ml

majonézy

1 ks

vejce

30 g

čerstvého droždí

4 PL

vody

špetka

soli

Krém:

200 ml

mléka

1 bal.

vanilkový cukr

100 g

másla

500 ml

smetany na šlehání

1 PL

škrobu kukuřičného

3 PL

moučkového cukru

Drobenka:

100 g

hrubé mouky

60 g

másla

60 g

cukru moučka

Postup receptu

Vytisknout

Z uvedenýchsurovin klasickým způsobem zamícháme kynuté těsto (kvásek), které po vykynutí rozdělíme na 8 častí a utvoříme bochníčky. Můžeme udělat 12 menších.
Bochníčky dáme na plech s papírem na pečení, rukou přitlačíme a uděláme placky. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a posypeme drobenkou. Necháme ještě aspoň 40 minut dokynout. Vložíme je do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 17-20 minut.
V hrnci rozpustíme v mléce máslo, přidáme práškový a vanilkový cukr. Ve dvou lžících mléka rozpustíme škrob a přilijeme do hrnce. Necháme přejít varem a vychladíme. Smetanu vyšleháme a přimícháme do vychladlého krému.
Tímto krémem naplníme podélně nařezané koláče a dáme ztuhnout do ledničky.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí