Připravte si švýcarské vepřové karé pečené na plechu v lahodné zálivce.

1. Vepřové karé nakrájíme na plátky silné asi jako prst, jemně je naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
2. Na pánvi rozehřejeme menší množství oleje a maso opečeme z každé strany přibližně 5 minut, aby se pěkně zatáhlo. Opečené plátky uložíme vedle sebe do máslem vymazaného pekáče.
3. Sýr nastrouháme, rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidáme k nim mouku a hořčici. Vše důkladně promícháme, aby vznikla jednolitá směs. Tu rovnoměrně rozetřeme na připravené plátky masa v pekáči.
4. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 15–20 minut, dokud se povrch pěkně nezapeče a nezíská zlatavou barvu.
5. Podáváme se šťouchanými nebo pečenými bramborami. Skvěle chutná také s rýží nebo tarhoňou.

Tipy na vylepšení:

1. Do sýrové směsi můžete přidat trochu smetany na vaření, bude ještě krémovější.
2. Pokud chcete výraznější chuť, použijte dijonskou nebo plnotučnou hořčici.
3. Přidejte špetku sušeného oregana nebo bazalky pro jemný bylinkový nádech.
4. Maso bude ještě šťavnatější, pokud ho před pečením krátce potřete hořčicí.
5. Nakonec můžete zapnout horní ohřev, aby byl sýr krásně zlatavý a lehce křupavý.