NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Jednohubky Pro jistotu upečte na Velikonoce dvojitou dávku. Vynikající jednohubky s medvědím česnekem a sýrem.
Pro jistotu upečte na Velikonoce dvojitou dávku. Vynikající jednohubky s medvědím česnekem a sýrem.
Recept Pro jistotu upečte na Velikonoce dvojitou dávku. Vynikající jednohubky s medvědím česnekem a sýrem.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Jaja79    ·   15.3.2023

Pro jistotu upečte na Velikonoce dvojitou dávku. Vynikající jednohubky s medvědím česnekem a sýrem.

Ať už chcete pohostit svou návštěvu nebo připravit něco skvělého na stůl své rodině během víkendového oběda, budou trojúhelníčky s medvědím česnekem a uzeným sýrem vždy to pravé. Navíc se blíží Velikonoce, tento recept si můžete uschovat a připravit trojúhelníčky na velikonoční hodování. Sezóna medvědího česneku totiž právě začíná.

10 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny
21 g
čerstvé droždí
300 ml
vlažné mléko
500 g
hladká mouka
1 lžička
cukr krystal
100 ml
olej
1 ks
vejce
sůl

Na náplň:

250 g
máslo pokojové teploty
1 hrst
čerstvý medvědí česnek
80 g
uzený strouhaný sýr (může být i sýr neuzený, dle chuti)

Na potření:

1 ks
rozšlehané vejce

Na posypání:

sezamová semínka
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do trošky vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Následně necháme vzejít kvásek. Do větší mísy si prosejeme mouku, přidáme trošku soli, olej a vzniklý kvásek. Ze směsi uhněteme řádně těsto. Po troškách přilíváme zbytek vlažného mléka a poté si vypracujeme vláčné těsto.
  2. Z těsta vytvarujeme bochník, jemně ho poprášíme moukou a přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou. Necháme kynout asi 45–60 minut.
  3. Mezitím si začneme připravovat náplň. Máslo, které musí být v pokojové teplotě, si lehce rozmícháme a přidáme nasekaný medvědí česnek. Všechno ještě důkladně promícháme.
  4. Vykynuté těsto si vyválíme na pomoučeném vále, tloušťka těsta by měla být asi půl centimetru. Na plát vyváleného těsta natřeme opatrně utřené máslo s medvědím česnekem a následně posypeme strouhaným sýrem. Těsto se směsí srolujeme. Připravený závin nakrájíme na trojúhelníčky, popřípadě na kolečka.
  5. Vložíme na plech vyložený pečicím papírem, každý kousek potřeme rozšlehaným vejcem a jemně posypeme sezamovými semínky. Pečeme v troubě na 200 stupňů 15–20 minut dozlatova. Dobrou chuť!

Medvědí česnek roste na mnohých místech České republiky, a obvykle ho v přírodě nelze přehlédnout. Nalézt jej můžete převážně na stinných a vlhčích místech, hojně se vyskytuje v lužních lesích. Medvědí česnek se vyskytuje na úpatích svahů i poblíž potoků a vytváří velmi husté porosty, které lákají svou typickou vůní medvědího česneku.

Pozor ovšem na to, že medvědí česnek se nesmí trhat v chráněných oblastech. K dostání je ale během jarního období i na farmářských trzích, kde lze obvykle zakoupit i výrobky z něj.

Medvědí česnek je bohatý na vitamín C, působí jako antioxidant a má rovněž protizánětlivé a antibakteriální účinky. Je nejlepší konzumovat jej v syrovém stavu, přidává se například do pomazánek. Růst začíná začátkem jara a sbírat ho lze do doby, než začne kvést. Jelikož je jeho úroda vždy hojná, z medvědího česneku můžete připravit mnoho zajímavých jídel, dokonce může nahradit i klasický česnek využívaná v kuchyni. Svou zelenou barvou jídla i oživí, vyzkoušejte si z něj připravit netradiční pochoutky z kynutého těsta a se sýrem. Tyhle trojúhelníčky si prostě zamilujete.

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář