Propletené bochánky s mákem

Nadýchané kynuté těsto, nádivka z máku s chutí skořice a citrónové kůry. Ke kávě jako stvořené.

Přidal:NejLucka, 12.9.2015
Kategorie: Moučníky

89
SDÍLELO

Suroviny

Nádivka:

220 gmletý mák

125 mlhorké mléko

100 mlolej

80 gkr. cukr

1/2 lžičkyvanilkový cukr

špetkasůl

1 Lžícerum

1 lžícecitronová šťáva

1/2 lžičkycitronová kůra

1/4 lžičkyskořice

Kynuté těsto:

450 ghladká mouka

1/2 kostkadroždí

270 mlmléko

50 mlolej

1 ksvejce

40 gkr. cukr

Vrch:

celý mák

žloutek + voda/mléko

100 ml mléka ohřejeme, přidáme cukr a mícháním ho rozpustíme. Když se cukr rozpustil, přidáme droždí a necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek.
Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které posypeme moukou a necháme na teplém místě kynout. Trvá to cca 1 hodinu.
Z kynutého těsta oddělujeme menší části, které rozválíme do tvaru obdélníku, do středu dáme makovou nádivku, kterou jsme připravili smícháním všech surovin. Těsto srolujeme do role. 2 role zapleteme do copu a cop stočíme do kruhu. Kolečka ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a necháme je zakryté kynout půl hodinu.
Vrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali lžíci vody nebo mléka a posypeme celým mákem. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata. Dobrou chuť!