Pruhované rohlíčky s tvarohovou náplní měkké jako obláček

Kynuté pruhované rohlíčky si zamilujete hned po prvním ochutnání. Já jsem je plnila jen tvarohem, ale pokud chcete trochu zaexperimentovat, klidně do náplně přidejte i sušené rozinky, brusinky nebo dokonce domácí džem. Skvělou volbou je například tento z rybízu.

1. Všechny ingredience na těsto spojíme a vypracujeme pevné těsto, které necháme alespoň hodinu kynout. Já jsem si při zpracování těsta pomohla kuchyňským robotem.
2. Těsto rozdělíme na bochánky o hmotnosti kolem 50 g. Ty vyválíme, z jedné strany nařežeme, aby vznikl pruhovaný vzhled, naplníme tvarohem a vytvarujeme z nich rohlíčky.

   
3. Náplň: Tvaroh smícháme se žloutky, vanilkovým a krystalovým cukrem a citronovou kůrou.
4. Naplněné rohlíčky necháme finálně dokynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Poté je potřeme vajíčkem a vložíme do trouby.
5. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 20 až 25 minut. Po upečení je potřeme olejem.

   

Pruhované rohlíčky před podáváním nezapomeňte posypat moučkovým cukrem. Nejlépe chutnají krátce po upečení, ale pokud je uskladníte v pevné nádobě s víkem, zůstanou měkké i druhý či třetí den. Kromě tvarohu je můžete bez obav plnit i mákem, ořechy nebo džemem. Recept na náplně, které nevytečou, najdete zde.