NejRecept.cz Pečivo Housky a bulky Pšenično žitné bulky se smaženou červenou cibulí a rozmarýnem

Pšenično žitné bulky se smaženou červenou cibulí a rozmarýnem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Žemličky jsou krásné voňavé po cibulce a rozmarýnu a ještě jsou i měkké a jemné jako peříčko. Zvykla jsem je dělat pouze z poloviční dávky, abychom měli pěkně čerstvé, ale nedávno jsem je připravila z celé dávky a zůstaly i druhý den a byli opravdu velmi měkkoučké i na ten další den. Horké miluji pouze s máslem a později si je dám i s máslem a džemem ke kávičce. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 8.1.2018

Pšenično žitné bulky se smaženou červenou cibulí a rozmarýnem

Housky a bulky Pečivo

Žemličky jsou krásné voňavé po cibulce a rozmarýnu a ještě jsou i měkké a jemné jako peříčko. Zvykla jsem je dělat pouze z poloviční dávky, abychom měli pěkně čerstvé, ale nedávno jsem je připravila z celé dávky a zůstaly i druhý den a byli opravdu velmi měkkoučké i na ten další den. Horké miluji pouze s máslem a později si je dám i s máslem a džemem ke kávičce. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit1 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

350 g

hladké mouky

150 g

žitné chlebové mouky

150 ml

acidofilního mléka (kefír)

200 ml

vody

20 g

čerstvého droždí

1 lžička

Sladěnky

1 lžička

octa

1,5 lžička

soli

3 lžíce

oleje

2 ks

cibule červená

1 lžíce

nasekaný rozmarýn

Postup receptu

Vytisknout

Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova. Necháme vychladnout a můžeme se pustit do přípravy těsta.
Do asi 100 ml vody (neměla by být horká ani studená, měla by být vlažná) přidáme droždí, sladěnku a necháme stát asi 15 minut.
Mouku prosejeme do misky, přidáme sůl, droždí, vodu, mléko, ocet a vypracujeme elastické těsto, do kterého přidáme ještě osmaženou cibulku i s výpekem a nasekaný rozmarýn.
Těsto necháme kynout, dokud zdvojnásobí svou velikost.
Potom ho rozdělíme na 16 částí, z každého vytvoříme kuličku, kterou položíme na papírem vyložený plech a zakryjeme potravinářskou fólií. Necháme kynout asi půl hodinu a pak je jemně posypeme moukou přes síto.
Žiletkou povrch žemlí jemně nařízneme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 15 minut.