Ptačí mléko z bílků, připravených v mikrovlnce

1. Bílky si oddělíme od žloutků. Z bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme moučkový cukr.
2. Žloutky si dáme do hrnce, přidáme cukr, vanilku, špetku soli a mouku. Důkladně vymícháme, abychom neměli hrudky. Postupně přidáváme mléko a za stálého míchání spojíme. Vaříme na mírném ohni do zhoustnutí.
3. Do sklenic si navrstvíme mléko, polévkovou lžící nebo lžící na zmrzlinu si navrstvíme bílky. Takto připravený pohár si vložíme do mikrovlnky (750 W - cca půl minuty) a počkáme, dokud se bílky nepřipraví (dáváme pozor, protože když necháme pohár v mikrovlnce dlouho, bílky budou gumové).
4. Bílky se nahromadí na mléce. Můžeme podávat. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty