NejRecept.cz Sváteční pečení Pudinkové buchtičky trochu jinak. Fantastické pudinkáče plněné vanilkovým krémem.

Pudinkové buchtičky trochu jinak. Fantastické pudinkáče plněné vanilkovým krémem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Úžasně měkké a sladké pohoštění! Tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet nový recept na pudinkové buchtičky, které každý zná - rozkrojené pečivo naplněné krémem. Místo klasického podélného krájení jsem zvolila jiný tvar pečiva a naplnila ho cukrářským sáčkem přímo do středu. Výsledek je fantastický! Určitě vyzkoušejte.

Lacusin · 29.5.2024

Pudinkové buchtičky trochu jinak. Fantastické pudinkáče plněné vanilkovým krémem.

Name: Pudinkové buchtičky trochu jinak. Fantastické pudinkáče plněné vanilkovým krémem.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 lžičky sušené droždí; 2 lžíce krystalový cukr; 350 ml mléko; 435 g hladká mouka; 60 g máslo; špetka sůl; 160 g jahodový džem; 300 ml smetana ke šlehání; 1 lžíce moučkový cukr; 1 bal. vanilkový pudink; 400 ml mléko; 3 lžíce krystalový cukr; na posypání moučkový cukr

Sváteční pečení Dezerty

Úžasně měkké a sladké pohoštění! Tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet nový recept na pudinkové buchtičky, které každý zná - rozkrojené pečivo naplněné krémem. Místo klasického podélného krájení jsem zvolila jiný tvar pečiva a naplnila ho cukrářským sáčkem přímo do středu. Výsledek je fantastický! Určitě vyzkoušejte.

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 2

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2 lžičky

sušené droždí

2 lžíce

krystalový cukr

350 ml

mléko

435 g

hladká mouka

60 g

máslo

špetka

sůl

Dále budeme potřebovat:

160 g

jahodový džem

300 ml

smetana ke šlehání

1 lžíce

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový pudink

400 ml

mléko

3 lžíce

krystalový cukr

na posypání

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Vlažné mléko nalijeme do misky, přidáme lžíci cukru a sušené droždí. Necháme alespoň 10 minut odpočívat.
Ve větší misce smícháme sůl, zbytek cukru, přidáme rozpuštěné máslo a hladkou mouku. Poté přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout jednu hodinu.
Zatímco těsto kyne, připravíme si pudink. Do mléka přidáme krystalový cukr a vanilkový pudinkový prášek. Uvaříme hustý pudink a necháme ho vychladnout. Do vychladlého pudinku přimícháme vyšlehanou smetanu s lžící moučkového cukru a důkladně promícháme.
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, které vytvarujeme do menších válečků. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme zakryté utěrkou kynout 15 minut. Poté pečeme v předem vyhřáté troubě na 210 stupňů přibližně 20 minut. Upečené válečky necháme vychladnout.
Vychladlé bochánky překrojíme na polovinu, potřeme marmeládou a cukrářským sáčkem navrstvíme vanilkový krém.
Vrch bochánků posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.