NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Punčové řezy Punčové kostky

Punčové kostky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Sweet Diary Of Twins

Výborné punčové řezy. Doporučujeme vyzkoušet.

Sweet Diary Of Twins · 8.2.2022

Punčové kostky

Name: Punčové kostky
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 ks vejce; 100 g moučkový cukr; 200 g polohrubá mouka; 1 a 1/2 lžičky prášek do pečiva; 80 ml mléko; 80 ml olej; špetka sůl; 4 ks vejce; 100 g moučkový cukr; 200 g polohrubá mouka; 1 a 1/2 lžičky prášek do pečiva; 50 ml mléko; 80 ml olej; 30 ml punč; 1 a 1/2 lžičky punčové aroma; špetka sůl; 350 ml červené suché víno; 350 ml 100% pomerančový džus; 100 ml rum; 50 ml citronová šťáva; 125 g krystalový cukr; 100 ml jahodový sirup; 1/2 lžičky skořice; 200 g moučkový cukr; 30 ml punč; 20 ml citronová šťáva; 250 g jahodový, švestkový... dle vlastní chuti

Punčové řezy Nejlepší dezerty Dezerty

Výborné punčové řezy. Doporučujeme vyzkoušet.

40 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1. korpus:

4 ks

vejce

100 g

moučkový cukr

200 g

polohrubá mouka

1 a 1/2 lžičky

prášek do pečiva

80 ml

mléko

80 ml

olej

špetka

sůl

2. korpus:

4 ks

vejce

100 g

moučkový cukr

200 g

polohrubá mouka

1 a 1/2 lžičky

prášek do pečiva

50 ml

mléko

80 ml

olej

30 ml

punč

1 a 1/2 lžičky

punčové aroma

špetka

sůl

Punč: (nezapomeňte si trochu nechat i do polevy)

350 ml

červené suché víno

350 ml

100% pomerančový džus

100 ml

rum

50 ml

citronová šťáva

125 g

krystalový cukr

100 ml

jahodový sirup

1/2 lžičky

skořice

Na polevu utřeme :

200 g

moučkový cukr

30 ml

punč

20 ml

citronová šťáva

Džem:

250 g

jahodový, švestkový... dle vlastní chuti

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

(forma: cca 32 × 20 cm)
Celá vajíčka s moučkovým cukrem vyšleháme do husté bílé pěny. Trvá to několik minut. Přidáme mléko s olejem a pár vteřin šleháme. Nakonec přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva a solí, jemně uhněteme dohladka.
Těsto nalijeme do papírem vystlané formy a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C na horní dolní ohřev cca 20–30 minut. Rovněž upečeme i druhý korpus, kde na těsto přidáme punč a aroma (případně i červené potravinářské barvivo). Vychladlé korpusy rozřízneme podélně na dvě části.
PUNČ:
Všechny ingredience dáme do hrnce a vaříme cca 15 minut.
Necháme vychladnout.
Světlý korpus natřeme džemem, položíme na něj růžový korpus a rovnoměrně polijeme polovinou punče. Natřeme džemem, položíme další růžový korpus, polijeme zbytkem punče a potřeme džemem. Nakonec přikryjeme světlým korpusem.
Na punčák položíme pečící papír, plech a rovnoměrně mírně zatížíme (např. 2 kg mouky). Dáme nejlépe do druhého dne odležet na chladné místo.
Odleželý punčový zákusek polijeme polevou a dáme zachladit.