Punčové řezy jako z cukrárny

Recept Punčové řezy jako z cukrárny
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

U nás doma velmi oblíbený a zmizí ze stolu v průběhu štědrého dne. Autor: Mineralka

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

SUROVINY

Piškotové pláty 2 ks:

6 ksvajec
180 gmoučkový cukr
6 lžicvoda
250 ghladká mouka
1/2 bal.prášek do pečiva

Růžové těsto:

8 ksvejce
240 gkr. cukr
8 lžicvoda
350 ghladká mouka
1 bal.prášek do pečiva
červené potravinářské barvivo

Punč:

850 mlvoda
850 gkr. cukr
punčová aroma

Vrch:

fondánová poleva
čokoláda na ozdobu
+ marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Klasické bílé těsto připravíme následovně. Vajíčka utřeme s moučkovým cukrem, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto rozdělíme na polovinu. Upečeme 2 tenké pláty při teplotě 220 stupňů po dobu 10 minut.
  2. Růžové těsto upečeme jako klasické těsto, jen ho přibarvíme potravinářským barvivem. Upečeme při teplotě 190 stupňů po dobu 25 minut.
  3. Vodu a cukr přivedeme k varu a přilijeme punčovou esenci podle chuti.
  4. Upečené a vychladlé pláty potřeme marmeládou. Na bílý položíme růžový, který polijeme teplým punčem a na dostatečně politý růžový plát položíme marmeládou natřený plát. Zatížíme plechem a necháme přes noc odpočívat.
  5. Vrch polijeme růžovou fondánovou polevou a pocákáme čokoládou.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit