NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Punčové řezy Punčový řez jako z cukrárny

Punčový řez jako z cukrárny

Přidejte svoji vlastní fotku

Kvietok278 · 4.2.2015

Punčový řez jako z cukrárny

Punčové řezy Nejlepší dezerty Dezerty Koláče, cukroví

Výborný a chutný, velmi oblíbený punčový řez. Každý ho připravuje jinak, ale tento je opravdu naprosto skvělý jako z cukrárny. Mňamka!

Doporučit35 2 148

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto - 3 x bílé (t. j. 12 ks vajec):

4 ks

vejce

4 lžíce

kr. cukr

4 lžíce

teplá voda

4 lžíce

polohrubá mouka

1 lžička

kypřící prášek

Těsto - 2 x růžové (t. j. 8 ks vajec):

4 ks

vejce

4 lžíce

kr. cukr

4 lžíce

teplá voda

4 lžíce

polohrubá mouka

1 lžička

kypřící prášek

červené nebo růžové barvivo

Punč:

500 ml

voda

500 g

kr. cukr

3 ks

citron - šťáva

2 lžičky

punčová aroma

1 ks

pomeranč - šťáva

Dále budeme potřebovat:

punčová poleva od Dr. Oetkera

meruňkový džem

Postup receptu

Vytisknout

Cukr a vajíčka spolu vymícháme do pěny, pak přidáme vodu, mouku a kypř. prášek. Při růžovém těste k vejcím a cukru přidáme barvivo a spolu mícháme do pěny a pak přidáme postupně ostatní přísady. Každé těsto pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 - 25 minut.
Punč: Vše spolu dáme do hrnce a provaříme.
Punčová poleva: Polevu vyšleháme podle návodu na obalu.
Můžeme vrstvit: bílé těsto potřeme meruňkovým džemem, uložíme růžové těsto, které polijeme punčem. Další bílé těsto si potřeme meruňkovým džemem a položíme ho na politý růžový plát těsta vzhůru nohama. Vrch potřeme džemem a uložíme růžový plát těsta. Znovu polijeme punčem a uložíme poslední plát bílého těsta, který jsme si potřeli džemem.
Na koláč si položíme plech, na který poklademe mléko nebo knihy a takto necháme odstát minimálně 4 hodiny - koláč zatížíme. Vrch polijeme připravenou punčovou polevou a necháme ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!