NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Punčové řezy Punčový tunel

Punčový tunel

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Punčový zákusek chutná snad každému. Zkuste si ho připravit ve formě tunelu. Chutná úžasně! A samozřejmě to je chuťově to samé jako jako klasické punčové řezy na plechu, jen tento tunel se mi líbí mnohem víc. A pro mě je ještě bonus navíc, je pro mě na přípravu o mnoho jednodušší. Autor: Triniti

Triniti · 22.12.2014

Punčový tunel

Koláče Dezerty Zákusky Punčové řezy Nejlepší dezerty Vánoce Sváteční pečení Moučníky Koláče, cukroví

Punčový zákusek chutná snad každému. Zkuste si ho připravit ve formě tunelu. Chutná úžasně! A samozřejmě to je chuťově to samé jako jako klasické punčové řezy na plechu, jen tento tunel se mi líbí mnohem víc. A pro mě je ještě bonus navíc, je pro mě na přípravu o mnoho jednodušší. Autor: Triniti

Doporučit0 0 40

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vejce

350 g

kr. cukr

380 g

polohrubá mouka

200 ml

mléka

175 ml

slunečnicový olej

1 bal.

prášek do pečiva

5 kapek

červené potravinářské barvivo

Sirup:

100 ml

voda

100 ml

rum

150 g

rozinky

5 kapek

červené potravinářské barvivo

50 g

kr. cukr

Krém:

1 a 1/2 bal.

vanilkového pudinku

700 ml

mléka

100 g

kr. cukr

100 g

máslo

Dále budeme potřebovat:

50 g

čokoláda

punčová poleva

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si plech na pečení a vyložíme ho papírem (35 x 11 cm).
Žloutky s cukrem (1/2) vyšleháme do pěny a přidáváme postupně olej, mléko, druhou polovinu cukru a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
Rozdělíme na 2 části - jedna větší a do menší části přimícháme potravinářské barvivo. Upečeme zvlášť na plechu při teplotě 180 stupňů cca 10 - 15 minut.
Bílé těsto srolujeme na utěrce a necháme vychladnout. Růžové těsto nakrájíme na kostičky.
Všechny potřebné ingredience na sirup smícháme a povaříme. Do takto připraveného sirupu přidáme na kostičky nakrájené růžové těsto.
Připravíme si formu tunelu. Na dno si odkrojíme plát z bílého těsta.
Připravíme si krém. Puding si tradičně uvaříme na hustý krém a odstavíme. Necháme mírně vychladnout a přidáme máslo. Za stálého míchání rozpustíme. Když máme připravený krém, přidáme k němu namočené těsto v sirupu. Smícháme a navrstvíme na plát bílého těsta, který jsme si uložili na dno formy. Zbývající bílé těsto si dáme na nádivku a vytvarujeme na oblouku.
Necháme odstát v lednici nejlépe celou noc. Následně tunel ozdobíme punčovou polevou, kterou dozdobíme čokoládou. Dobrou chuť!