Utřeme vejce s moučkovým cukrem, přidáme mouku, mléko, olej a prášek do pečiva. Vylijeme na plech s pečícím papírem a posypeme kokosem smíchaným s cukrem.
Pečeme asi 20 minut na 170 °C. Kokos nesmí začít hnědnout, aby nebyl hořký!
Hned, jak řezy vyndáme z trouby je polijeme šlehačkou, aby zvlhly.