NejRecept.cz Dezerty Moučníky Raffaello oplatky

Raffaello oplatky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nenáročné řezy FARRAELLO. Není na nich co zkazit. Doporučuji vyzkoušet i začínajícím pekařkam. Bílkové těsto je jedno z nejjednodušších, krém je také nenáročný na přípravu a celkově chuť tohoto zákusku připomíná ty kuličky z obchodu. Podle mě jsou o něco lepší a mají další bonus, víte, co jíte. Autor: Triniti

Triniti · 26.12.2014

Raffaello oplatky

Name: Raffaello oplatky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 10 ks bílku; 300 g kr. cukr; 300 g kokos; 150 g polohrubá mouka; 700 ml mléka; 70 g hladká mouka; 70 g Gustin (kukuřičný škrob); 10 ks žloutku; 100 g kr. cukr; 10 g želatina; 100 g bílá čokoláda; 150 g máslo; 200 ml smetana; 3 ks velké oplatky

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Nenáročné řezy FARRAELLO. Není na nich co zkazit. Doporučuji vyzkoušet i začínajícím pekařkam. Bílkové těsto je jedno z nejjednodušších, krém je také nenáročný na přípravu a celkově chuť tohoto zákusku připomíná ty kuličky z obchodu. Podle mě jsou o něco lepší a mají další bonus, víte, co jíte. Autor: Triniti

30 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 39

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

10 ks

bílku

300 g

kr. cukr

300 g

kokos

150 g

polohrubá mouka

Krém:

700 ml

mléka

70 g

hladká mouka

70 g

Gustin (kukuřičný škrob)

10 ks

žloutku

100 g

kr. cukr

10 g

želatina

100 g

bílá čokoláda

150 g

máslo

200 ml

smetana

3 ks

velké oplatky

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně vmícháme kokos smíchaný s moukou. Rozdělíme na tři části a navrstvíme je na oplatky. Dáme péct všechny tři najednou na 160 stupňů cca 15 minut.
Želatinu si dáme nabobtnat podle návodu ve vodě. V trošce mléka si smícháme mouku, kukuřičný škrob, žloutky, cukr a zbylé mléko si dáme na oheň. Když máme mléko horké vmícháme žloutkovou směs a asi po 5 minutách vaření přidáme i čokoládu. Když nám hmota začne vřít a houstnout, přidáme želatinu a spojíme.
Za občasného míchání necháme vychladnout. Když máme krém mírně vychladlý, přidáme máslo a za stálého míchání ho rozpustíme. Následně přidáme i vyšlehanou smetanu a promícháme.
Na každý upečený plát si natřeme nádivku a spojujeme. Vrch ozdobíme kokosem. Dobrou chuť!