Raffaello řezy

1. Bílky si vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme mouku smíchanou s kokosem a jemně promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech o velikosti 30 x 20 cm, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 15-20 minut.
2. Když máme těsto upečené, nalijeme rozpuštěnou čokoládu, kterou jsme si připravili následovně: smetanu si na ohni zahřejeme (pozor, nesmí vřít) a přidáme do ní na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme.
3. Připravíme si krém. Do 100 ml mléka si přidáme vanilkový cukr a dáme na oheň ohřát. V 400 ml si rozmícháme pudinkový prášek, žloutky a pomalu přidáme k teplému mléku. Uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout.
4. Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáme vychladlou pudinkovou hmotu.
5. Navrstvíme na čokoládovou polevu a posypeme kokosem. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Tortekolaci