NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Recept na dokonalé a vylepšené hraběnčiny řezy nejen s jablky, ale také s kokosem.

Recept na dokonalé a vylepšené hraběnčiny řezy nejen s jablky, ale také s kokosem.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: rebeka

Tento recept je nádhernou kombinací chutí a textur. Jedná se o jednoduchý, ale nápaditý koláč, jehož vrchní těsto je nastrouhané na hrubém struhadle, což mu dodává krásný vzhled. Srdcem tohoto dezertu je dokonalá kombinace kokosu a šťavnatých jablek, která vytváří neodolatelnou chuťovou harmonii. Tento dort je oblíbený pro svou jednoduchost přípravy a výjimečnou chuť, která potěší každého milovníka sladkostí.

rebeka · 19.11.2023

Recept na dokonalé a vylepšené hraběnčiny řezy nejen s jablky, ale také s kokosem.

Name: Recept na dokonalé a vylepšené hraběnčiny řezy nejen s jablky, ale také s kokosem.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g polohrubá mouka; 200 g hladká mouka; 250 g hera; špetka sůl; 4 ks vejce; 150 g krupicový cukr; půl sáčku kypřící prášk do pečiva; 6 ks středně velká jablka; 2 lžičky mletá skořice; 100 g strouhaný kokos; hrst sušené brusinky; 2 bal. vanilkový cukr na bílkový sníh

Moučníky Dezerty Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

Tento recept je nádhernou kombinací chutí a textur. Jedná se o jednoduchý, ale nápaditý koláč, jehož vrchní těsto je nastrouhané na hrubém struhadle, což mu dodává krásný vzhled. Srdcem tohoto dezertu je dokonalá kombinace kokosu a šťavnatých jablek, která vytváří neodolatelnou chuťovou harmonii. Tento dort je oblíbený pro svou jednoduchost přípravy a výjimečnou chuť, která potěší každého milovníka sladkostí.

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na těsto:

200 g

polohrubá mouka

200 g

hladká mouka

250 g

hera

špetka

sůl

4 ks

vejce

150 g

krupicový cukr

půl sáčku

kypřící prášk do pečiva

Na náplň:

6 ks

středně velká jablka

2 lžičky

mletá skořice

100 g

strouhaný kokos

hrst

sušené brusinky

A ještě:

2 bal.

vanilkový cukr na bílkový sníh

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Na pracovnou plochu nebo do kuchyňského robotu vsypte prosátou mouku, přidejte na kousky nakrájené změklé máslo, žloutky (bílky si nechte stranou) a zbytek přísad potřebných pro těsto. Zpracujte směs, dokud nezískáte hladké a pružné těsto, které se nebude lepit.
Třetinu připraveného těsta vložte do sáčku z mikrotenové fólie a uložte ho do mrazáku.
Zbylé dvě třetiny těsta také zabalte do mikrotenového sáčku a vložte je do ledničky.
Na přípravu náplně nastrouhejte jablka hrubě. Pokud jsou jablka příliš šťavnatá, jemně je vymačkejte v dlaních, aby se zbavila nadbytečné šťávy.
Připravte plech o rozměrech 25x35 cm a vyložte jej pečicím papírem.
Ze zbývajících bílků a špetky soli vyšlehejte pevný sníh. Postupně do něj přidávejte vanilkové cukry a pokračujte ve šlehání, dokud sníh nebude lesklý.
Vyjměte těsto z ledničky a pomocí ručního válečku nebo prstů je rovnoměrně rozprostřete na připravený plech. Na těsto rovnoměrně rozložte nastrouhaná jablka, posypte je skořicí, přidejte brusinky a posypte kokosem. Poté opatrně stěrkou nanesete na koláč sněhovou hmotu a povrch uhladíte. Následně vyjměte těsto z mrazáku a nastrouhejte ho nahrubo přímo na sněhovou hmotu, snažte se o rovnoměrné rozložení po celé ploše. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud koláč nezrůžoví.
Po vyjmutí z trouby nechte koláč vychladnout na mřížce.