Recept na domácí dukátové buchtičky s lahodným vanilkovým krémem, jako od babičky.

Dukátové buchtičky jsou malé, křehké buchtičky z kynutého těsta, které jsou typické pro českou a slovenskou kuchyni. Podávají se polité bohatou a voňavou vanilkovou omáčkou, která dokonale doplňuje jejich jemnou chuť. Tento dezert je oblíbený zejména u dětí, ale i dospělí si rádi pochutnají na této sladké lahůdce. Příprava dukátových buchtiček je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Výborné jsou jako sladká tečka po nedělním obědě nebo jako výjimečný dezert při speciálních příležitostech.

1. Z mléka, cukru a droždí (použijeme necelou polovičku) si připravíme kvásek, který následně smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
2. Po vykynutí formujeme stejné malé kuličky, každou potřeme máslem, aby se neslepily a ukládáme vedle sebe na plech.
3. Upečeme na 180 stupních za asi 25 minut dozlatova.

   
4. Mezitím si připravíme krém z mléka, pudinku, cukru a smetany a až po uvaření krému přidáme pár kapek vanilky a lžíci rumu.