NejRecept.cz Dezerty Koláče Recept na karamelový větrník na plechu pro líné hospodyňky. Je výborný a není tak náročný jako klasický větrník.

Recept na karamelový větrník na plechu pro líné hospodyňky. Je výborný a není tak náročný jako klasický větrník.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Helča Kočovská

Tento zákusek mě zaujal hlavně tím, že pod fotkou receptu stálo: „méně náročný než klasický větrník.“ Tak jsem se odvážila a už jinak připravovat nebudu. Je opravdu méně náročný než klasický větrník. Doporučuji vyzkoušet i vám, které se bojíte pustit do přípravy malých větrníků. Autor: Helča Kočovská

NejLucka · 13.6.2024

Recept na karamelový větrník na plechu pro líné hospodyňky. Je výborný a není tak náročný jako klasický větrník.

Name: Recept na karamelový větrník na plechu pro líné hospodyňky. Je výborný a není tak náročný jako klasický větrník.
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 750 ml voda; 300 g hladká mouka; 1/2 lžičky sůl; 250 g máslo; 8 ks vejce; 750 ml mléko; 2 bal. karamelový pudink; 250 g máslo; 150 g moučkový cukr; 500 ml smetana ke šlehání; 2 bal. vanilkový cukr; 200 g moučkový cukr; 250 ml smetana ke šlehání

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Tento zákusek mě zaujal hlavně tím, že pod fotkou receptu stálo: „méně náročný než klasický větrník.“ Tak jsem se odvážila a už jinak připravovat nebudu. Je opravdu méně náročný než klasický větrník. Doporučuji vyzkoušet i vám, které se bojíte pustit do přípravy malých větrníků. Autor: Helča Kočovská

55 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Odpalované těsto na 2 pláty:

750 ml

voda

300 g

hladká mouka

1/2 lžičky

sůl

250 g

máslo

8 ks

vejce

Karamelový krém:

750 ml

mléko

2 bal.

karamelový pudink

250 g

máslo

150 g

moučkový cukr

Smetanová vrstva:

500 ml

smetana ke šlehání

2 bal.

vanilkový cukr

Karamel:

200 g

moučkový cukr

250 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Vodu a máslo dáme do hrnce a necháme máslo rozpustit. Když voda s máslem vře, přidáme mouku, do které jsme přidali sůl. Spojíme a krátce na mírném ohni odpalujeme. Odstavíme, těsto přendáme do misky a necháme ho mírně vychladnout. Po mírném vychladnutí zašleháme 8 vajec. Přidáváme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vyšleháme.
Těsto rozetřeme na 2 plechy a pečeme na 180 stupňů dozlatova.
V mléce rozmícháme karamelové pudinky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Potom zašleháme do karamelového pudinku po částech máslo a moučkový cukr.
Smetanu ke šlehání vyšleháme s vanilkovými cukry do husté šlehačky.
Na upečený plát dáme krém, na krém šlehačku, zakryjeme druhým plátem a ten polijeme karamelem - cukr dáme do hrnce a necháme zkaramelizovat, poté přidáme teplou smetanu a důkladně promícháme.
Karamel necháme trochu vychladnout - nelijeme ho na vrch těsta velmi horký.