Recept na lasagne podle originálního italského postupu.

I když se může zdát, že příprava lasagní je složitější, ve skutečnosti jde o velmi vděčné jídlo. Stačí jednotlivé vrstvy poskládat, dát zapéct a o zbytek se postará trouba. Výsledkem je syté, voňavé jídlo, které chutná ještě lépe druhý den.

1. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s česnekem. Restujeme, dokud nezměknou a nezačnou lehce zlátnout.
2. Přisypeme mleté maso a během opékání ho rozdělujeme na menší kousky. Jakmile se zatáhne, osolíme ho, okořeníme, přidáme kečup a necháme krátce opéct.
3. Do směsi vmícháme loupaná rajčata, krátce povaříme a podle chuti ještě dochutíme.
4. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. Postupně přiléváme mléko a mícháme, aby vznikla hladká omáčka. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vaříme, dokud bešamel nezhoustne.
5. Zapékací mísu připravíme (vymažeme nebo vyložíme pečicím papírem) a sýr nastrouháme najemno.
6. Na dno uložíme vrstvu lasagní, přidáme část masové směsi a zalijeme bešamelem. Vrstvy opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny.
7. Navrch dáme omáčku s bešamelem a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 45 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.

Tento recept na lasagne je rychlý a jednoduchý. Máte chuť ještě na něco dobrého z mletého masa? Vyzkoušejte tyto karbanátky s bramborami.