Recept na lískooříškové vánoční cukroví, které ovládne váš sváteční stůl.

1. Začneme tím, že vyšleháme máslo spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Poté přidáme trochu soli a žloutek, a nakonec postupně vmícháme hladkou mouku. Vypracujeme těsto, dokud nebude hladké, a poté ho uložíme v lednici na 60 minut, aby se prochladilo a zpevnilo.
2. Dokud se těsto chladí v lednici, využijeme tento čas k přípravě pusinek.
3. Nejdříve vyšleháme bílky do nadýchané pěny, postupně do nich přidáváme cukr a na závěr vmícháme oříšky. Připravíme plech, na který položíme pečicí papír a na něm nakreslíme kruhy o průměru 3 cm, aby nám sloužily jako průvodce pro tvarování pusinek. Pusinky vkládáme do předehřáté trouby a pečeme 15 minut při 150 stupních, poté snížíme teplotu na 100 stupňů a necháme sušit dalších 20 minut. Po dopečení pusinky necháme zchladnout.
4. Po vytažení lineckého těsta z lednice ho rozválíme na plát o tloušťce přibližně 2-3 mm. Poté pomocí kulaté formy vykrajujeme kolečka o průměru 3 cm a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů, zhruba 8 až 10 minut.
5. Smetanu zahřejeme v hrnci tak, aby se nevařila, a pak ji sundáme z ohně. Do teplé smetany přidáme čokoládu rozlámanou na kousky a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Nakonec vmícháme opečené mleté lískové oříšky a vše důkladně promícháme, aby vznikla homogenní směs.
6. Na každé vykrojené linecké kolečko naneseme vrstvu oříškového krému a na ni položíme oříškovou pusinku. Cukroví je možné konzumovat hned, ale nejchutnější bývá až druhý den, kdy linecké kolečko pěkně změkne.

              * Z dávky vyjde 60 ks.