Recept na pletený babiččin mazanec

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: siky.silvia

Na Velikonoce nesmí na stole chybět mazanec. Jaké velikonoční jídlo nesmí chybět na Vašem stole? Autor: Silvia Š. H.

siky.silvia · 29.3.2024

Recept na pletený babiččin mazanec

Name: Recept na pletený babiččin mazanec
Prep time: 95 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 g hladká mouka; 1 lžička sůl; 1 lžička citronová kůra; 250 ml mléko; 2 ks žloutek; 120 g máslo; 140 g krystalový cukr; 30 g čerstvé droždí; podle chuti rozinky; podle chuti mandle; 1 ks vejce

Mazanec Velikonoce Sváteční pečení Moučníky Dezerty

Na Velikonoce nesmí na stole chybět mazanec. Jaké velikonoční jídlo nesmí chybět na Vašem stole? Autor: Silvia Š. H.

95 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká mouka

1 lžička

sůl

1 lžička

citronová kůra

250 ml

mléko

2 ks

žloutek

120 g

máslo

140 g

krystalový cukr

30 g

čerstvé droždí

podle chuti

rozinky

podle chuti

mandle

K potření:

1 ks

vejce

Postup receptu

Vytisknout

95 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a droždí a necháme vzít kvásek.
V ostatním mléce zatím necháme rozpustit máslo a cukr. Až kvasnice vzejdou, přilijeme je do mísy, dále přidáme mléko s máslem a cukrem, žloutky a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme nakynout.
Po nakynutí těsto rozpůlíme.
Jednu polovinu rozdělíme na čtvrtiny, ušoulíme 4 dlouhé prameny a spleteme mazanec, který položíme na plech vystlaný pečícím papírem.
Totéž uděláme s druhou polovinou a necháme finálně kynout. Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlemi a upečeme (170°C, 35-40 minut).
Pokud začnou mazance chytat pěknou zlatou barvu, přikryjeme je alobalem a dopečeme.