NejRecept.cz Dezerty Koláče Recept na svěží sunquickové řezy s vylepšeným krémem

Recept na svěží sunquickové řezy s vylepšeným krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přiznávám, že tyto řezy jsem pekla poprvé a určitě ne naposledy. Krém jsem si trošku upravila a byl vynikající. Svěží řezy, které milují hlavně děti. Můj syn je nazval džusové řezy, protože viděl, že jsem do nálevu přidávala jeho oblíbený sirup do vody. Určitě vyzkoušejte. Kamarádi z oslavy si tyto řezy velmi pochvalovali. Autor: Karambola

Karambola · 2.8.2024

Recept na svěží sunquickové řezy s vylepšeným krémem

Name: Recept na svěží sunquickové řezy s vylepšeným krémem
Prep time: 55 min
Cook time: 36 min
Ingredients: 6 ks vejce; 6 lžic moučkový cukr; 6 lžic hladká mouka; 1/2 bal. vanilkový cukr; 1/2 bal. prášek do pečiva; 50 ml olej; 50 ml voda; 7 ks vejce; 7 lžíc moučkový cukr; 50 ml olej; 50 ml voda; 7 lžic hladká mouka; 1/2 bal. vanilkový cukr; 1/2 bal. prášek do pečiva; trochu oranžové potravinářské barvivo; 350 ml mléko; 150 g krystalový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 1 bal. Zlatý klas nebo vanilkový pudink; 250 g máslo; 250 g mascarpone; 350 ml sunquick; 300 ml voda; 7 lžic sunquick; 7 lžic voda; 500 g moučkový cukr

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Přiznávám, že tyto řezy jsem pekla poprvé a určitě ne naposledy. Krém jsem si trošku upravila a byl vynikající. Svěží řezy, které milují hlavně děti. Můj syn je nazval džusové řezy, protože viděl, že jsem do nálevu přidávala jeho oblíbený sirup do vody. Určitě vyzkoušejte. Kamarádi z oslavy si tyto řezy velmi pochvalovali. Autor: Karambola

55 min

Čas přípravy

36 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto (2x):

6 ks

vejce

6 lžic

moučkový cukr

6 lžic

hladká mouka

1/2 bal.

vanilkový cukr

1/2 bal.

prášek do pečiva

50 ml

olej

50 ml

voda

Oranžové těsto:

7 ks

vejce

7 lžíc

moučkový cukr

50 ml

olej

50 ml

voda

7 lžic

hladká mouka

1/2 bal.

vanilkový cukr

1/2 bal.

prášek do pečiva

trochu

oranžové potravinářské barvivo

Krém:

350 ml

mléko

150 g

krystalový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

1 bal.

Zlatý klas nebo vanilkový pudink

250 g

máslo

250 g

mascarpone

Nálev:

350 ml

sunquick

300 ml

voda

Poleva:

7 lžic

sunquick

7 lžic

voda

500 g

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

36 min

Čas vaření

Upečeme 2 klasická těsta. Vajíčka vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přilijeme vodu a olej. Už jen ručně zamícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Upečeme na klasickém velkém plechu s pečícím papírem při teplotě 180 stupňů 12 minut.
Připravíme si také oranžový plát těsta. Vajíčka vyšleháme s cukrem a barvivem do tuhé pěny, přilijeme vodu a olej a na závěr už jen ručně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Upečeme stejně, při teplotě 180 stupňů po dobu 12 minut.
Po upečení těsta necháme vychladnout, stáhneme pečící papír a slupku, která se vytvořila na těstách stáhneme. Lépe jde dolů tehdy, když upečené pláty těsta pokladete na sebe a takto je necháte vychladnout.
Uvaříme pudink - v mléce rozmícháme cukr, vanilku, zlatý klas a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout pod potravinářskou fólií. Vychladlý pudink prošleháme mixérem, přidáme máslo pokojové teploty a šleháme do hladkého krému. Na závěr přidáme balení mascarpone a už jen krátce spojíme mixérem.
Na upečené světlé těsto naneseme polovinu krému, položíme oranžový plát těsta, který polijeme připraveným nálevem - pouze smícháme sunquick s vodou a položíme druhý světlý plát těsta, který jsme potřeli druhou polovinou krému tak, aby byl krém na oranžovém plátu těsta.
Na takto poskládaný koláč položíme pečící papír, plech stejné velikosti, uložíme pár knížek, abychom ho zatížili a necháme asi 2 hodiny stát. Pak už jen stačí polit polevou a nechat ji při pokojové teplotě ztuhnout – vyšleháme mixérem sunquick, vodu, moučkový cukr.