NejRecept.cz Dezerty Koláče Recept na tradiční pražské koláče u nás doma hodně oblíbené
Recept na tradiční pražské koláče u nás doma hodně oblíbené
Recept na tradiční pražské koláče u nás doma hodně oblíbené
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pražské koláče jsou tradičním pečivem, které má své kořeny v české kuchyni a zejména se váže k městu Praha, odkud také pramení jejich název. Tento typ koláče se vyznačuje svou jednoduchostí a variabilitou, což z něj činí oblíbenou pochoutku nejen v České republice, ale i v dalších zemích. Vyzkoušejte můj recept. Tyto koláče jsou u nás doma hodně oblíbené. Autor: Romana V.

Romča Važa Romča Važa    ·   11.3.2024

Recept na tradiční pražské koláče u nás doma hodně oblíbené

Pražské koláče jsou tradičním pečivem, které má své kořeny v české kuchyni a zejména se váže k městu Praha, odkud také pramení jejich název. Tento typ koláče se vyznačuje svou jednoduchostí a variabilitou, což z něj činí oblíbenou pochoutku nejen v České republice, ale i v dalších zemích. Vyzkoušejte můj recept. Tyto koláče jsou u nás doma hodně oblíbené. Autor: Romana V.

65 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Suroviny
250 g
hladká mouka
250 g
polohrubá mouka
špetka
sůl
30 g
droždí
150 ml
vlahé mléko
4 lžíce
voda
1 ks
vejce
250 ml
majonéza
3 lžíce
krystalový cukr

Krém:

200 ml
mléko
1 bal.
vanilkový cukr
3 lžíce
moučkový cukr
1 lžíce
škrob
100 g
máslo
500 ml
smetana na šlehání

Drobenka:

80 g
hrubá mouka
40 g
máslo
40 g
moučkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
65 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
  1. Droždí rozdrobíme do mísy a rozmícháme s cukrem. Vlahé mléko smícháme s vodou, vajíčkem a solí, vlijeme do rozpuštěného droždí, přidáme prosátou mouku a majonézu a propracujeme těsto.
  2. Necháme vykynout a vyklopíme na mírně pomoučený vál.
  3. Těsto rozdělíme na 10 - 12 stejně velkých kousků. Z každého uděláme kouli, dáme na plech s pečícím papírem a dlaní trochu stlačíme.
  4. Necháme ještě asi 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme drobenkou.
  5. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. dozlatova (asi 25 minut podle typu trouby).
  6. Hotové necháme vychladnout, rozkrojíme a naplníme krémem.
  7. Krém:
    Mléko vlijeme do hrnce (odebereme si trošku na rozmíchání škrobu). Do mléka přidáme vanilkový cukr, moučkový cukr, máslo a zahříváme až se máslo rozpustí, pak vlijeme rozmíchaný škrob a svaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
  8. Necháme vychladnout, ale ne úplně ztuhnout a přidáme ušlehanou smetanu, krátce prošleháme.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář